5 начина да ядете авокадо

Съдържание:

5 начина да ядете авокадо
5 начина да ядете авокадо

Видео: 5 начина да ядете авокадо

Видео: 5 начина да ядете авокадо
Видео: Печальная трансформация Никокадо Авокадо (Как так вышло?) 2024, Март
Anonim

Авокадото е вкусно, кремообразно и богато на калий, витамин Е и други основни хранителни вещества. Можете да ядете плодовете за следобедна закуска или да ги използвате като съставка в по -сложни рецепти - като сметана или дори в напитки. За да стане още по -добре, той има и здравословни мазнини. Както и да е, важното е винаги да се види дали авокадото е узряло, да го нарежете, да премахнете кората и да отделите това, което е годно за консумация от това, което не е, и да съхранявате всичко в хладилника в подходящо състояние.

Стъпки

Метод 1 от 5: Нарязване на авокадото

Яжте авокадо Стъпка 1
Яжте авокадо Стъпка 1

Стъпка 1. Стиснете леко авокадото, за да разберете дали е узряло

Перфектното авокадо леко потъва, когато се подложи на малък натиск - точно като човешката кожа, когато леко прекарате пръсти по него. Ако е твърд като рок, още не е узрял. Можете дори да го ядете, но няма да има вкус или вкус. От друга страна, ако е прекалено мек, това е защото вече е развален или развален завинаги.

  • Можете също така да издърпате стъблото, за да определите дали авокадото е узряло. Ако кожата под него е зелена и здрава, вече можете да ядете плодовете. Ако не, по -добре изчакайте или изхвърлете авокадото.
  • По принцип узрялото авокадо има тъмнозелена или почти черна кора и някои бучки отвън.
  • Ако авокадото все още не е узряло, съхранявайте го в хартиена торба с банан, ябълка и други плодове, за да ускорите процеса.
Image
Image

Стъпка 2. Нарежете авокадото по дължина

Дръжте авокадото здраво върху кухненска дъска с недоминиращата си ръка. Вземете остър нож в другата ръка и нарежете авокадото по дължина (от стъблото до най -широката част). Когато почувствате, че сте достигнали ямата, спрете ножа и завъртете авокадото, докато завърши обиколката си.

Ако самото авокадо не се раздели на две половини, използвайте ръцете си, за да завъртите парчетата в противоположни посоки, докато можете

Image
Image

Стъпка 3. Извадете костилката с нож

Дръжте половината от авокадото с камъка върху кухненската дъска. След това направете кратко, прецизно движение с острието, за да го забиете в плода. Използвайте сила, но внимавайте да не се подхлъзнете и да пропуснете. Накрая завъртете ножа, за да издърпате бучката.

  • Използвайте голям, остър нож, а не нож за хляб (който няма необходимата сила на рязане).
  • Изхвърлете бучката, когато приключите. Няма научен консенсус относно консумацията на ядки от авокадо, но това обикновено не се препоръчва.
Image
Image

Стъпка 4. Нарежете пулпата от авокадо, без да пробивате кожата

Ако възнамерявате да накълцате авокадото, използвайте ножа, за да нарежете плодовете на кубчета хоризонтално и вертикално. Внимавайте да не пробиете черупката. След това използвайте голяма лъжица, за да извлечете парчетата.

Кубчетата авокадо се вписват добре в различни рецепти, като салати, ястия с яйца, гуакамоле и др

Image
Image

Стъпка 5. Загребвайте пулпата с лъжица, ако възнамерявате да нарязвате авокадото или да направите пюре

Използвайте лъжица, за да разхлабите кожата около половината от авокадото, за да отстраните пулпата. Можете да смачкате това парче плод с вилица и да го поставите с лицето надолу върху кухненската дъска, за да го нарежете с върха на ножа.

Малко е трудно да се отдели пулпата от кожата, когато авокадото е много узряло. Ако искате нещо „красиво“, използвайте по -малко узрял плод

Метод 2 от 5: Приготвяне на кремообразно пюре

Image
Image

Стъпка 1. Направете пюре от авокадо

Можете да подобрите много храни и ястия - като тост, сандвичи, понички, хамбургери и други подобни - с пюре от авокадо, чудесен заместител на майонезата и други подправки. Просто отделете пулпата от кожата и използвайте вилица, за да намачкате плодовете. Можете също така да добавите сол, черен пипер, лимонов сок и люспи пипер на вкус.

Можете също така да направите пюре с две авокадо и малко дресинг за салата, 2 супени лъжици (30 мл) пресен лимонов сок и 1 супена лъжица (15 мл) майонеза. Приберете в хладилник за час, след това сервирайте с хамбургери, сандвичи или пържено пиле

Image
Image

Стъпка 2. Смесете лимонов сок, лук, домат, кориандър и чесън, за да направите гуакамоле

Използвайте голяма купа, за да смесите заедно 3 пасирани авокадо, сок от 1 лимон, ½ чаена лъжичка (3 g) сол и ½ чаена лъжичка (1 g) кимион. След това нарежете 1 среден лук наполовина и добавете 2 ромски домата, 1 супена лъжица (1 г) кориандър и 1 скилидка чесън. Смесете всичко и сервирайте с чипс или друга закуска.

Добавете също ½ чаена лъжичка (90 г) лют червен пипер и ½ пипер халапено без семки, за да направите гуакамолето по -силно

Яжте авокадо Стъпка 8
Яжте авокадо Стъпка 8

Стъпка 3. Смесете прясно авокадо в блендер, за да използвате пулпата в кремообразна салата

Смесете 1 голямо авокадо, 1 скилидка чесън, ½ супена лъжица (7,5 ml) сок от лимон или лайм, 3 супени лъжици (45 ml) зехтин, сол и черен пипер в блендер, докато всичко образува течна вискозна маса. Ако е необходимо, добавете малко вода, за да подобрите консистенцията. Сервирайте със салата веднага или съхранявайте в херметически затворен контейнер в хладилник за една седмица.

Метод 3 от 5: Сервиране на авокадо на хранене

Image
Image

Стъпка 1. Нарежете или нарежете авокадото, което да добавите към салатата

Авокадото прави всяка проста зелена салата по -вкусна, дори повече с нотка сол и черен пипер. Можете дори да добавите лимонов сок, балсамов оцет и сирене фета към рецептата, както и люспи пипер (ако обичате по -силен вкус).

Авокадото е класическа съставка от салата от кочан, както и пилето, беконът, твърдо сварените яйца и синьото сирене

Image
Image

Стъпка 2. Изпечете парчета авокадо, които да поставите в мароканска салата

Нарежете авокадото на малки парчета по дължина, обелете кожата и изхвърлете костилката. Добавете малко зехтин, сол и лимон към плодовете и сложете всичко върху намаслена тава за печене. Печете на 230 ° C за 15 минути или докато ръбовете на плодовете станат златисто кафяви. Накрая извадете тигана и яжте авокадото с мароканска салата.

Оставете авокадото във фурната до 25 минути, ако предпочитате да е по -хрупкаво. Просто не позволявайте на плодовете да изгорят

Яжте авокадо Стъпка 11
Яжте авокадо Стъпка 11

Стъпка 3. Печете половините на авокадо на скара, за да направите тако

След като разрежете авокадото наполовина и отстраните костилката, намажете малко масло от двете страни и поставете половинките с лицето надолу върху гореща скара за около 30 секунди. След това съберете плодовете и изчакайте да се охладят. Накрая с лъжица отлепете кожата и нарежете всичко на филийки. Сгънете тези парчета в тортили и завършете с доматен или плодов сос, прясно кориандър или парчета прясно сирене.

Ако нямате скара у дома, използвайте горещ тиган, за да изгорите авокадото

Image
Image

Стъпка 4. Разбийте яйцата на половинки авокадо и ги изпечете за закуска

Загрейте фурната до 230 ° C, докато нарязвате и нарязвате костилките от авокадо. Ако дупката, която остава, е по -малка от яйцето, използвайте лъжица, за да увеличите диаметъра на плода. След това го поставете върху лист за печене и разбийте яйцето. Поставете във фурната за 12 минути или докато белтъците побелеят.

  • Ако не можете да балансирате половинките авокадо върху тавата за печене, направете "стойка" с алуминиево фолио.
  • Поръсете малко лют сос върху авокадото, преди да разбиете яйцето, за да направите аромата по -силен.
Яжте авокадо Стъпка 13
Яжте авокадо Стъпка 13

Стъпка 5. Направете кремообразно тесто от авокадо

Поставете пулпата от 2 авокадо в блендер с ½ чаша (15 г) спанак, ½ чаша (20 г) пресен босилек, 2 скилидки чесън, 2 супени лъжици (30 мл) лимонов сок, 1 супена лъжица чай (6 г) сол и 1 чаша (240 мл) зехтин. Добавете гореща, прясна юфка и пармезан, печени чери домати или парченца босилек.

  • Използвайте по -дебела юфка, като спагети, за да се разнесе по -добре кремът от авокадо. Можете също така да изберете алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати или без глутен.
  • Можете да съхранявате остатъците от тестени изделия и авокадо в херметически затворен контейнер в хладилник до три дни, въпреки че цветът ще потъмнее, докато плодовете се окисляват.

Метод 4 от 5: Поставяне на авокадо в напитки

Image
Image

Стъпка 1. Направете обикновен смути с авокадо, замразени банани и мляко

Вземете пулпа от авокадо и го поставете в блендер. След това добавете 2 замразени банана и 410 мл мляко. Разбивайте, докато витаминът стане много течен, и пийте веднага след това.

Този основен витамин е богат на протеини, въглехидрати и здравословни мазнини. Така че е чудесно за закуска, лек обяд или лека закуска след тренировка

Image
Image

Стъпка 2. Добавете авокадо към други плодови смутита за по -кремообразен вкус

Можете да използвате авокадо, за да направите всеки витамин по -кремообразен, без да се налага да прибягвате до млечни продукти или да променяте аромата на плодовете твърде много. Използвайте цели или половин плод вместо други съставки като банани и гръцко кисело мляко.

Ето пример за класическа рецепта: разбийте 1 ½ чаша (150 г) зрънце (малина или къпина), 1 чаша (30 г) пресен спанак, 1 чаша (15 мл) мляко със или без мазнина, 1 лъжичка супа (15 мл) царевичен сироп и пулп от ½ узряло авокадо

Яжте авокадо Стъпка 16
Яжте авокадо Стъпка 16

Стъпка 3. Направете сладко индийско ласи с авокадо

Lassi е сладка и кремообразна напитка, приготвена от кисело мляко, много разпространена като лека закуска или десерт. За да приготвите с авокадо, разбийте 2 зрели авокадо с ½ чаша (120 мл) кисело мляко, 1 чаша (240 мл) пълномаслено мляко, 2 супени лъжици (25 г) захар и натрошени семена от 4 шушулки кардамон до пълната консистенция. Добавете и захар на вкус.

Можете също така да направите веган ласи, като замените киселото мляко и млякото със соеви и бадемови продукти. В такъв случай разтрийте малко лимонов сок върху авокадото, за да запазите аромата на напитката

Яжте авокадо Стъпка 17
Яжте авокадо Стъпка 17

Стъпка 4. Направете здравословен шейк от авокадо и шоколад

Разбийте пулпата от 1 узряло авокадо с 1 ½ чаша (350 мл) мляко, 3 супени лъжици (22 г) какао на прах без подсладител, 3 супени лъжици (38 г) кафява захар, 2 супени лъжици (20 г) разтопен шоколад и 1 супена лъжица (15 мл) ванилов екстракт. Използвайте функцията "пулс", докато всички съставки се смесят и накрая добавете 12 кубчета лед преди сервиране.

За да направите веганската версия, преминете съставките към не-млечни версии като ванилови бадеми, изкуствен шоколад и т.н

Метод 5 от 5: Съхранение на прясно нарязани авокадо

Image
Image

Стъпка 1. Увийте нарязаното авокадо в найлоново фолио преди съхранение

Най -добре е авокадото да се нарязва непосредствено преди ядене, но можете да използвате и пластмасова обвивка, за да държите плодовете в хладилника. Филмът помага да се предотврати окисляването на въздуха в пулпата за поне един ден.

Можете също така да поставите авокадото с пластмасова обвивка в херметически затворен плик, но премахнете целия въздух от торбата

Image
Image

Стъпка 2. Накиснете пюрето от авокадо във вода, за да го запазите

Накиснете пюрето от авокадо в 1,5 см вода, за да блокирате контакта с въздуха. При сервиране просто извадете водата и разбъркайте леко плодовете.

Image
Image

Стъпка 3. Поръсете киселина върху нарязаното авокадо, за да удължите срока на годност

Можете да използвате лимонов, лайм или портокалов сок, за да удължите живота на нарязаното авокадо. Просто нанесете течността върху плодовете (нарязани наполовина, на кубчета или под формата на пюре), преди да поставите найлоновото фолио. Други киселинни агенти, като оцет, също ще го направят.

Доматите и лукът също са кисели и запазват авокадото по -дълго. Ако искате да направите гуакамоле и да го съхранявате в хладилника, използвайте тези две съставки в рецептата

Съвети

  • Можете дори да ядете зелено авокадо, но текстурата и консистенцията не са толкова добри. Същото важи и за презрелите плодове, стига да премахнете частите, които са кафяви. Не яжте нищо, което е почти изгнило.
  • В света има множество видове авокадо, някои от които са по -често срещани от други в Бразилия. Тук основните са Бреда, Фортуна, Геада, Маргарида, Уро Верде, Куинтал и Хас.

Препоръчано: