Лененото семе е питателно, богато на омега 3, фибри и антиоксиданти. За да може неговите хранителни вещества да се абсорбират правилно от организма, той трябва да се смила преди консумация, което може да стане ръчно или с електрическа мелница (най -лесният вариант). Независимо от вашия избор, лененото семе е готово само за няколко минути!
Стъпки
Метод 1 от 3: Ръчно фрезоване
Стъпка 1. Смелете лененото семе с помощта на манивела
Това оборудване е подобно на кафемелачката. Свалете капака и поставете семената в резервоара. След това просто завъртете манивелата по посока на часовниковата стрелка и смилайте семената. Можете да смилате 1 супена лъжица за по -малко от 30 секунди.
- Съберете смляното семе, което да използвате в смутито или салатата си.
- Ако не сте свикнали да консумирате ленено семе през цялото време, не е изгодно да закупите такова оборудване.
Стъпка 2. Използвайте мелница за подправки или пипер
Свалете капака от оборудването и поставете около 1 или 2 супени лъжици ленено семе в него. Покрийте го отново и завъртете манивелата за около една до пет минути, докато семената се смилат до желания размер.
- Смляното семе трябва да излезе през дъното на мелницата, така че го задръжте над използвания съд или над контейнер, за да го съхранявате.
- Този метод може да бъде по -бавен. Ако ви омръзне ръката или китката, направете почивка за една минута.
Стъпка 3. Опитайте да използвате хоросан и пестик, за да смилате лененото семе много добре
С този метод можете да получите от 1 супена лъжица (15 g) до една чаша смляно ленено семе наведнъж. Поставете лененото семе в хоросана, предмет с форма на купа. След това разбийте пестика (ръчно смилащия инструмент) върху семената. Натискайте го последователно няколко пъти в продължение на три до пет минути или докато получите желаната консистенция.
Разтворът и пестикът обикновено са направени от мрамор и камък. Теглото на костилката е отлично за смилане на семена
Метод 2 от 3: Използване на електрическа мелница
Стъпка 1. Опитайте да използвате кафемелачка, ако искате по -бърз и ефективен метод
Измерете 1 чаша или малко по -малко семена и ги поставете в оборудването. Използвайте правилната настройка на смилане, за да ги смилате за десет до 15 секунди. Това е най -лесният начин да направите храната си по -питателна.
- Когато приключите, почистете кафемелачката.
- Не пълнете мелницата над максималния капацитет. Това може да повреди устройството.
Стъпка 2. Използвайте кухненски робот, ако не се нуждаете от толкова добре смлени семена
Процесор може да смила 1 до 3 чаши (240 g до 720 g) ленено семе наведнъж. Поставете семената в уреда, изберете подходяща настройка и смилайте всичко за пет до 15 минути или докато достигнат желания размер. По време на процедурата отваряйте капака от време на време и разбърквайте семената с лъжица, за да улесните смилането.
Макар и полезен, процесорът отнема много повече време за смилане на лененото семе, отколкото другите методи
Стъпка 3. Ако искате по -лесно домашно решение, използвайте блендер
Поставете около 1 чаша (240 г) ленено семе в буркана на блендера. Можете да използвате мерителна чашка или да мерите с око. Задръжте капака на блендера и изберете скоростта. Разбийте семената за три до десет минути или докато се смилат до желаната текстура.
След като ги смилате, поставете семената в буркан или купа за по -лесно използване
Метод 3 от 3: Запазване на лененото семе
Стъпка 1. Съхранявайте цели семена при стайна температура до една година
За да намалите разходите, купувайте цели семена в сектора на естествените продукти на супермаркети или специализирани магазини. Можете да ги държите на стайна температура до една година и да смилате малки количества, ако е необходимо.
За да консумирате храна, която е винаги прясна, купете сума само за два или три месеца
Стъпка 2. Прехвърлете смляното ленено семе в херметически затворен контейнер
След смилането го поставете в стъклен съд с капак или херметически затворен пластмасов съд. Затворете го плътно, така че въздухът да не развали семената.
Стъпка 3. Съхранявайте смляното ленено семе в хладилник за една седмица
Най -добре е да го използвате веднага, за да извлечете максимума от хранителните вещества. Въпреки това, можете да съхранявате смляното ленено семе в хладилника за няколко дни.
Ако стане горчив, това е защото се е развалил и трябва да се изхвърли. Лененото семе обикновено има земен, орехов вкус
Съвети
- За да се възползвате максимално от хранителните вещества, смилайте семената, които ще консумирате веднага.
- Използвайте златно или кафяво ленено семе във вашите рецепти, тъй като и двете имат същия вкус.
- Ако не ядете яйца, можете да ги замените в няколко рецепти за смляно и хидратирано ленено семе.
- Можете да намерите смляно ленено семе в супермаркетите, но смилането у дома е по -евтино.
- Като цяло смляното ленено семе се използва във витамини и зърнени храни за увеличаване на хранителната сила на рецептата.