Скаридите са вкусни морски дарове, които могат да се използват в много ястия. Повечето се замразяват индивидуално веднага след като бъдат уловени. Купувайте замразени скариди само ако сте сигурни, че са пресни и никога преди не са били размразени! Размразете мидите бързо, като ги потопите в студена вода. Друг вариант е да го поставите в затворен съд и да го оставите да се размрази в хладилника за една нощ. Можете също така да го оставите във вряща вода за минута, за да го размразите.
Стъпки
Метод 1 от 3: Използване на студена вода
Стъпка 1. Поставете замразените скариди в гевгир или гевгир
Извадете желаното количество от фризера, запечатайте отново опаковката и съхранявайте останалото, ако е необходимо. Поставете замразените морски дарове в гевгир или сито.
Стъпка 2. Оставете гевгира в голяма купа със студена вода
Напълнете купата с вода и я поставете в кухненската мивка. Поставете гевгира в купата, така че скаридите да са напълно потопени във водата и го оставете да кисне за 10 минути.
Стъпка 3. Сменете водата
Извадете цедката, изхвърлете водата и напълнете отново купата със студена вода от чешмата. Върнете гевгира във водата и отново потопете скаридите. Всички миди трябва да бъдат напълно потопени.
Стъпка 4. Оставете да се размрази за още 10 до 20 минути
Скаридите трябва да останат в студена вода по -дълго, докато се размразят напълно, но все пак трябва да останат студени.
Стъпка 5. Извадете от водата и подсушете скаридите
Извадете гевгира от купата и източете водата. Подсушете скаридите с хартиена кърпа или кърпа за чинии преди готвене и ги използвайте в рецепта или в чиния.
Метод 2 от 3: Размразяване в хладилник
Стъпка 1. Извадете скаридите от фризера
Ако искате да използвате само една порция, извадете необходимото количество от опаковката, запечатайте я отново и я върнете във фризера. Можете също така да размразите целия пакет наведнъж.
Стъпка 2. Поставете скаридите в покрита купа с плътен капак или филм
Стъпка 3. Размразете в хладилник
Охладете купата и оставете морските дарове постепенно да се размразят за една нощ или за около 12 часа. Той ще бъде готов за употреба на следващия ден.
Стъпка 4. Измийте и подсушете
Поставете скаридите в гевгир или сито и ги измийте под студена течаща вода, за да отстраните всички частици лед. След това използвайте хартиена кърпа или кърпа, за да ги подсушите.
Стъпка 5. Използвайте скаридите в рамките на 48 часа
При размразяване мидите трябва да се използват в рамките на следващите 48 часа, така че да са все още пресни и безопасни за консумация. Можете също така да го замразите отново през този период, ако желаете.
Метод 3 от 3: Използване на вряща вода
Стъпка 1. Сварете вода в голяма тенджера
Напълнете го с достатъчно вода, за да потопите количеството скариди, които искате да размразите. Поставете тигана на среден или силен огън и оставете водата да заври.
Стъпка 2. Добавете скаридите във водата и оставете да къкри за минута, когато водата кипи
Ако са залепени заедно, отделете ги, преди да ги поставите във вряща вода
Стъпка 3. Извадете скаридите от водата
Изключете котлона и с помощта на перфорирана лъжица го извадете от врящата вода.
Стъпка 4. Изсушете го преди готвенето
Поставете морските дарове върху хартиена кърпа или кърпа и ги подсушете. Варенето за минута не готви скаридите, а просто ги размразява, така че го пригответе добре преди ядене.
Съвети
- Разтопете старателно скаридите преди готвене за най -добри резултати.
- Не оставяйте миди извън хладилника повече от час преди ядене или ги съхранявайте, за да избегнете болести, пренасяни с храна.
Известия
- Консумацията на сурови морски дарове може да причини хранително отравяне. Гответе ги добре преди да ги консумирате.
- Купуването на скариди от замразената част на супермаркета е дори по -безопасно от закупуването на вече замразени и размразени от тезгяха с морски дарове.
- Размразяването му в микровълновата може да го направи малко набръчкано и да има вкус, така че избягвайте да използвате този метод.