Незалепващите тигани се почистват супер лесно. Проблемът е, че тефлонът може да се влоши с течение на времето, особено ако тиганът не се обработва и почиства правилно. Драскотини и петна правят повърхността с незалепващо покритие лепкава и по-малко ефективна, което може да бъде изключително разочароващо за някой, който е похарчил пари за по-скъп тиган. Добрата новина е, че можете да възстановите незалепващите свойства на вашия тиган, като го почистите и „подправите“с масло, за да запълните драскотините и да укрепите тефлона. Подправянето на незалепващ тиган е лесно, бързо и много по-евтино от закупуването на нов.
стъпки
Метод 1 от 4: Дълбоко почистване на незалепващ тиган
Стъпка 1. Сложете вода, сода бикарбонат и оцет в тигана
Преди да подправите своя незалепващ тиган, почистете го, за да се отървете от всякакви петна или остатъци, които биха могли да причинят храната да полепне по тефлона. Започнете, като поставите една чаша (235 мл) вода, две десертни лъжици (30 мл) сода бикарбонат и ½ чаша (120 мл) бял винен оцет в тигана.
Стъпка 2. Оставете го на умерен огън, докато заври
Загрейте тигана на среден огън, докато сместа заври. Това трябва да отнеме около десет минути. След това свалете тигана от котлона.
Стъпка 3. Измийте тигана
След като я свалите от котлона, обърнете сместа в мивката и измийте тигана нормално с мек препарат. Не използвайте стоманена гъба или друг абразивен прибор, който може допълнително да надраска тигана.
Стъпка 4. Изсушете тигана
След като го измиете, подсушете го с мека суха кърпа. Тиганът трябва да е много сух, преди да се темперира, за да може маслото да проникне в тефлона.
Метод 2 от 4: Подправяне на тигана с растително масло
Стъпка 1. Загрейте тигана на слаб огън
След като приключите с измиването, можете да започнете да подправяте тигана, за да възстановите незалепващия материал. Поставете тигана на слаб огън и го загрейте, докато се затопли.
Стъпка 2. Загрейте фурната до 150 ºC
Докато тиганът е на огъня, загрейте фурната до 150 ºC. За да се покрият тефлоновите празнини, е необходимо маслото да се изпече в тигана.
Стъпка 3. Покрийте тигана с растително масло
Поставете несолено растително масло в тигана. Използвайте достатъчно, за да покриете цялото дъно на тавата и до 1 см до 1,5 см отстрани.
Стъпка 4. Загрейте тигана във фурната за два часа
След като поставите маслото в тигана, го поставете във фурната и го оставете там за два часа. Топлината ще помогне на растителното масло да проникне в тефлона, създавайки ново покритие за дъното на тигана.
- Този метод трябва да се използва само върху тигани, устойчиви на фурна.
- Не е необходимо фурната да се нагрява напълно, преди да поставите тигана в нея.
Стъпка 5. Изключете котлона и оставете тигана да спи във фурната
След два часа изключете фурната, но не изваждайте тавата от нея. Оставете я да пренощува вътре, за да се затопли и да изсъхне правилно.
Стъпка 6. Извадете тигана от фурната и го използвайте
На следващия ден извадете тигана от фурната. Тя трябва да бъде напълно възстановена и готова за употреба.
Метод 3 от 4: Подправяне на тигана с кокосово масло
Стъпка 1. Загрейте тигана на среден огън за три минути
Ако не сте сигурни дали вашият тиган може да се изпече, можете да го подправите на котлона. Започнете със загряване на сухия тиган на среден огън за около три минути.
Стъпка 2. Поставете две супени лъжици кокосово масло в тигана
След като се загрее, добавете две супени лъжици (30 мл) кокосово масло към тигана и го оставете да се разтопи. Това трябва да отнеме около две минути.
Можете също да използвате растително масло, ако предпочитате или ако нямате кокосово масло
Стъпка 3. Разбъркайте тигана, за да се намаже маслото
След като кокосовото масло се разтопи, повдигнете тигана и го разклатете с кръгови движения, за да разнесете маслото по тефлона.
Стъпка 4. Загрейте маслото, докато излезе дим
След като намажете маслото върху тефлона, върнете тигана на огъня и го оставете там, докато кокосовото масло пуши. Това означава, че маслото се загрява и започва да прониква в тефлона.
Стъпка 5. Оставете тигана да се охлади
Когато забележите, че димът излиза от маслото, свалете тигана от котлона и го оставете настрана, докато стане на стайна температура. Не изваждайте маслото от тигана.
Стъпка 6. Втрийте маслото в тигана
След като тиганът се охлади, все още трябва да можете да видите малко кокосово масло на дъното. С парче хартиена кърпа втрийте маслото в тигана, докато проникне в тефлона. Налягането ще накара маслото да запълни празнините в материала, докато хартиената кърпа ще абсорбира излишъка. Готов. Тиганът е вече подправен и готов за употреба.
Метод 4 от 4: Смилане на тиган преди готвене
Стъпка 1. Измийте и подсушете тигана
Дори и да сте третирали вашия незалепващ тиган с растително масло или кокосово масло, винаги е добра идея да му дадете бърз характер, преди да го използвате за смазване и защита на тефлона. Не забравяйте, че тиганът трябва да е чист и сух, преди да бъде подправен.
Стъпка 2. Навлажнете лист хартиени кърпи с масло
Обърнете две чаени лъжички (10 мл) малко неутрално масло, като рапично или растително масло, върху лист хартиена кърпа. Можете също да използвате масло, ако предпочитате. Просто сложете малко масло в тигана.
Тъй като имате нужда само от малко масло, най -добре е да го използвате, за да навлажнете хартиената кърпа, вместо да я обръщате направо в тигана
Стъпка 3. Втрийте маслото или маслото в тигана
Използвайте хартиената кърпа, за да втриете маслото или маслото в дъното на тигана, като попиете излишъка, така че да не повлияе на рецептата, която ще приготвите. Сега просто използвайте тигана нормално.
Съвети
- Внимавайте да използвате правилно вашия незалепващ тиган. Не използвайте метални лъжици или шпатули върху него и избягвайте абразивни почистващи прибори като стоманени гъби.
- Ако вашият тиган изхвърля малки парчета пластмаса, може би е време да си купите нов. Това е по -добре, отколкото да рискувате да поглъщате токсични материали.