Обичан от мнозина, авокадото е вкусно, питателно и универсално. Познаването на подходящото време за ядене обаче може да бъде трудно. В допълнение към неблагоприятните последици за здравето от яденето на развалени храни, яденето на авокадо, което се прекалява, може да бъде безопасно, но е много неприятно. Знаейки какво да търсите и как да съхранявате авокадо, можете да избегнете разочарование.
стъпки
Метод 1 от 2: Разглеждане на авокадото
Стъпка 1. Погледнете кората на авокадото
Ако има видима мухъл или гранясала миризма, авокадото не е безопасно за ядене и трябва да се изхвърли. Ако авокадото е силно натрошено, маркирано или има натрошени участъци, има вероятност да се развали.
Стъпка 2. Проверете цвета
Различните сортове авокадо имат кожи с различен цвят. Най -често срещаният сорт авокадо, Hass, ще промени цвета си на много тъмно зелен или лилав, когато узрее. Ако авокадото от Hass се е превърнало в много тъмен черен цвят, може вече да е изчезнало.
Повечето от другите налични в търговската мрежа авокадо, като Breda, Fortuna, Geada, Margarida, Ouro Verde и Quintal, запазват зеления си цвят дори когато узреят
Стъпка 3. Дръжте авокадото в ръката си и натиснете леко
Внимавайте да не нараните плодовете с върховете на пръстите си. Зрелото авокадо ще бъде малко натрошено с тази сила. Ако натиск като този напука авокадото, това е знак, че се е влошило.
Стъпка 4. Използвайте стръка авокадо, за да видите дали е узрял
Някои хора казват, че можете да проверите дали авокадото е узряло, като натиснете или премахнете стъблото му. Ако се отстранява лесно, това означава, че авокадото е узряло. След отстраняване на пръта може да се види цветът на интериора. Този метод може да бъде ефективен за изследване на зреенето, но не и на цвета. За да получите добра индикация за качеството на пулпата от авокадо, трябва да видите по -голяма повърхност.
Ако избирате авокадо за покупка, избягвайте да манипулирате плодовете по този начин. Премахването на стъблото може да компрометира качеството на плодовете за други потенциални купувачи
Стъпка 5. Нарежете авокадото
Ако вече сте купили авокадо, това е най -бързият начин да определите дали се е влошило или не. Кашата трябва да е светло зелена. Ако е черен или кафяв, авокадото не трябва да се яде. Ако има кафяви петна в малки, изолирани зони, авокадото е добре да се яде.
Стъпка 6. Опитайте авокадото
Ако сте разгледали внимателно пулпата, но не сте сигурни дали авокадото го няма, можете да го опитате. Избягвайки да ядете оцветените в кафяво части, опитайте малко количество от зелената плът. Авокадото трябва да е кремообразно, гладко и леко сладко. Ако мирише лошо или неприятно, той е развален.
Метод 2 от 2: Поддържане на авокадо свежо
Стъпка 1. Предотвратете прекаляването с авокадото, като ги съхранявате правилно
Ако авокадото е достатъчно узряло, но не се консумира веднага, съхранявайте го в хладилник. Зрелото, неразрязано авокадо може да издържи приблизително три до четири дни при стайна температура или седем до десет дни в хладилник.
Стъпка 2. Съхранявайте нарязаното авокадо, за да ги запазите
За да съхранявате авокадото веднъж нарязано, покрийте го с найлоново фолио или го поставете в херметически затворен контейнер за два или три дни. За да запазите светлозеления цвят възможно най -дълго, изсипете лимонов сок в нарязаната каша. Съдържанието на лека киселина ще помогне за намаляване на окисляването и ще предотврати бързото покафеняване на пулпата от авокадо.
Ако пулпът на авокадото се окисли, това не означава, че плодовете са негодни за консумация. Вземете лъжица или друг прибор и изстържете кафявата повърхност. Пулпът точно под този слой трябва да е светлозелен
Стъпка 3. Замразете авокадото, за да избегнете разхищение
За да удължите живота на авокадото, намачкайте го с лимонов сок и го съхранявайте в затворен съд. Тази смес може да остане до четири месеца във фризера.