Консервираните сардини са храна, богата на хранителни вещества, витамини, минерали и омега 3. Тази риба също е евтина и лесна за приготвяне. Те се предлагат опаковани с вода, олио, лимонов сок или доматен сос, което ги прави лесни за използване в много различни ястия. Дръжте го просто и го яжте обикновен, на тост или в салата. Друг вариант е да направите чиния с яйца или да запържите сардините.
Съставки
ястие с яйца
- Консервирани сардини;
- 1 малък шалот;
- 2 скилидки чесън;
- 3 стръка магданоз;
- 4 яйца;
- Сол и черен пипер.
пържени сардини
- Консервирани сардини;
- ½ чаша (60 г) универсално брашно;
- 1 чаша (120 г) галета;
- Черна сол и черен пипер;
- 2 яйца;
- 1 супена лъжица (20 мл) вода;
- 1/2 чаша (120 мл) плюс 20 супени лъжици (310 мл) масло;
- ½ чаша (60 г) каперси, отцедени и измити;
- ½ чаша (60 г) пресни листа от магданоз.
стъпки
Метод 1 от 3: Поддържане на простота
Стъпка 1. Яжте сардини направо от консервата
Не се нуждаете от сложна рецепта, за да опитате тази риба! Просто вземете вилица и я изядете направо от консервата за здравословна, богата на протеини закуска. Можете също така да добавите малко лимонов сок, лют сос или балсамов винегрет, ако желаете.
Консервираните сардини са чудесен вариант да вземете преди лягане или да сложите комплекти за спешни случаи
Стъпка 2. Поставете сардините в салата
Това е още един ароматен слой за всяка салата. Смесете го с обичайната си рецепта или опитайте да накълцате сардини, портокали, маслини и твърдо сварени яйца и да ги разбъркате добре с любимата си смес от марули. Използвайте обикновен сос и се наслаждавайте!
Стъпка 3. Сервирайте върху препечен хляб
Соленият вкус и богата текстура на сардини са идеалното допълнение към много хрупкав хляб. Препечете парче от любимия си хляб, намажете го с масло и отгоре намажете малко сардини. Друг вариант е да сложите майонеза върху тоста, да добавите сардини и да поръсите всичко с малко копър.
Стъпка 4. Яжте сардини със бисквити със сол и вода
Изберете любимата си бисквита и я напълнете с риба. Добавете малко сос от черен пипер, за да добавите по -пикантно усещане към закуската! Можете също така да намажете бисквитата с майонеза или горчица, преди да добавите сардини, ако желаете.
Стъпка 5. Добавете задушени сардини към пастата
Сложете малко количество зехтин в тиган. След това добавете сардини и смлян чесън и гответе на среден или силен огън, докато чесънът започне да покафенява. След това смесете двете съставки с любимата си паста. Опитайте да ги поставите върху юфка с фетучини със сос алфредо или да смесите с лингвин, каперси и лимон.
Стъпка 6. Използвайте го за пица
Сардините са чудесно допълнение към всяка пица. Добавете го към класическа пица с пеперони и колбаси за допълнителен вкус. Друг вариант е да намажете сотения лук в кръгло тесто, да хвърлите нарязаните сардини отгоре, да поръсите със зехтин и да завършите със сол, черен пипер и крем фреш. Печете 10 до 15 минути на 230 ° C.
Метод 2 от 3: Изработка на чиния от яйца
Стъпка 1. Загрейте фурната и ястие за сервиране
Включете фурната на 260 ° C и оставете съдовете да се затоплят за пет минути, докато фурната се загрее.
Стъпка 2. Добавете шалот, чесън, нарязан магданоз и сардини към горещите ястия
Използвайте дъска за рязане и остър нож, за да нарежете малка шалот, две скилидки чесън и три стръка магданоз. Добавете съставките и консервираните сардини, поставете ги в съдомиялната машина и поръсете с черен пипер отгоре.
Стъпка 3. Гответе пет минути, след това извадете съдовете и добавете яйцата
Поставете съдовете във фурната и печете шест минути. Внимателно го извадете с държач за гърне. След това разбийте четири яйца в купа и внимателно ги изсипете в съдовете. Подправете ги със сол и черен пипер.
Стъпка 4. Печете още пет минути и оставете съдовете да си починат пет минути
Внимателно го върнете във фурната и го оставете да се пече още седем минути. Белтъците трябва да бъдат сварени, но все пак леко меки. Извадете съдовете от фурната с клещите и ги оставете да починат за пет минути, за да продължите да готвите. Сервирайте ястието с препечен хляб и лют сос.
Метод 3 от 3: Пържене на сардини
Стъпка 1. Подгответе съставките
Измийте сардините и ги подсушете. Поставете половин чаша (60 г) универсално брашно в купа и подправете със сол и черен пипер. В друга купа разбийте две яйца с една супена лъжица (20 мл) вода. Поставете чаша (120 г) галета в друга купа.
Стъпка 2. Покрийте сардините с универсално брашно, яйца и галета
Сложете две или три сардини в брашното и ги покрийте добре. Разклатете малко, за да премахнете излишъка, след което ги потопете в яйчената смес. След това ги прехвърлете в купата с галетата и ги покрийте равномерно. Повторете, докато всички сардини не получат тестото.
Стъпка 3. Пържете в олио за шест до седем минути
Загрейте половин чаша (120 мл) масло в тиган на среден огън. Работете върху различни партиди, като добавяте един слой сардини в тигана наведнъж. Пържете до златисто кафяво, за три до четири минути. Обърнете ги и запържете от другата страна за още три минути.
- Повторете, докато всички сардини се запържат.
- Добавете още масло в тигана за други пратки, ако е необходимо.
Стъпка 4. Подправете със сол
Внимателно прехвърлете пържените сардини в чиния, покрита с хартиена кърпа. Докато са горещи, подправете със сол.
Стъпка 5. Сервирайте с пържени каперси и магданоз
Загрейте две супени лъжици (40 мл) масло в същия тиган, който сте използвали. След това сложете половин чаша (60 г) отцедени и измити каперси и половин чаша (60 г) пресни листа от магданоз в маслото. Запържете за минута, отстранете каперсите и магданоза и поставете върху сардини. Време е да опитате!