3 начина да си направите зелен чай

Съдържание:

3 начина да си направите зелен чай
3 начина да си направите зелен чай

Видео: 3 начина да си направите зелен чай

Видео: 3 начина да си направите зелен чай
Видео: Как приготовить латте и латте макиато. Курсы бариста. 2024, Март
Anonim

Зеленият чай може да бъде както деликатен, така и вкусен и негоден за консумация, че е горчив. За да приготвите перфектен зелен чай у дома, инвестирайте в чаени пакети с добро качество, разхлабени листа или разтворима матча. Който и метод да изберете, винаги използвайте прясна вода с подходяща температура и не оставяйте чая да се накисва твърде дълго. Зеленият чай е вкусен сам по себе си или с вкус на мед и лимон.

Съставки

торбички със зелен чай

  • 1 торбичка зелен чай.
  • 1 чаша вода.
  • Лимон или мед (по избор).

Прави 1 чаша чай.

чай от насипни листа

  • 3/4 чаша вода.
  • 1 чаена лъжичка листа от зелен чай.

Направете чаша чай.

Разтворим Matcha

  • 1 ½ чаени лъжички разтворим аромат на зелен чай матча.
  • 1/4 чаша вода.

Прави 1 малка чаша чай.

стъпки

Метод 1 от 3: Вливане на сашета

Направете зелен чай Стъпка 1
Направете зелен чай Стъпка 1

Стъпка 1. Сварете водата и я оставете да се охлади до 80 ° C

Доведете водата до кипене на котлона или в електрическа кана. Изключете котлона и отворете чайника, така че водата да се охлади по -бързо. Изчакайте около пет минути или докато водата достигне 80 ° C.

Врящата вода може да изгори зеления чай, оставяйки го с неприятен горчив вкус

Image
Image

Стъпка 2. Поставете пакетче чай в чашата

Важно е да запазите съотношението на една торбичка чай към всяка чаша вода. За да направите още чаши чай, поставете две или три пакетчета чай в чайник. Това ще ви позволи да добавите още вода към инфузията.

Ако имате време, загрейте чашата преди приготвянето на чая. Просто го напълнете с гореща вода и го оставете да кисне за 30 секунди. След това просто изхвърлете водата

Image
Image

Стъпка 3. Изсипете чаша гореща вода върху чантата с чай

Внимателно изсипете 80 ° C вода в чашата. Покрийте чашата с чинийка или малка чиния, за да предотвратите изтичането на пара.

Направете зелен чай Стъпка 4
Направете зелен чай Стъпка 4

Стъпка 4. Оставете чая да кисне за две до три минути

Ако предпочитате по -мек и деликатен вкус, извадете торбата от водата след две минути. За по -силен, по -селски вкус удължете времето за варене до три минути.

Не оставяйте чая да кисне повече от четири минути. Напитката ще стане горчива

Image
Image

Стъпка 5. Извадете торбата от водата и се насладете на зеления чай

Повдигнете пакета с чай и оставете излишъка да капе в чашата. Отделете торбата за повторна употреба или я изхвърлете. Насладете се на горещ зелен чай чист или с малко мед или лимон.

Избягвайте да притискате торбата, за да не разхлабите компонентите, които биха могли да влошат напитката

Бакшиш:

Ако използвате висококачествен чай, можете да използвате торбичката, за да си направите чаша.

Метод 2 от 3: Приготвяне на чай от разхлабени листа

Image
Image

Стъпка 1. Загрейте водата до 80 ° C

Доведете водата до кипене на котлона или в електрическа кана и изключете котлона. Оставете да се охлади за пет минути, докато температурата достигне около 80 ° C.

Винаги започвайте с вода, която преди това не е била вряла. По този начин листата ще се отворят повече по време на инфузията

Image
Image

Стъпка 2. Поставете чаена лъжичка насипни листа от зелен чай в чайник

Измерете листата с мерителна лъжица или кухненска везна. Чаена лъжичка трябва да тежи около 2 g. Поставете листата в чайника или, ако е възможно, в кошница за инфузия.

Ако имате време, загрейте чайника с гореща вода. След това изхвърлете водата и поставете листата на дъното на чайника

Вариант:

За по -силен чай използвайте цяла супена лъжица насипни листа.

Image
Image

Стъпка 3. Изсипете ¾ чаша гореща вода върху листата

Листата ще започнат да се отварят поради топлината на водата. Ако чайникът има капак, затворете го, за да задържите парата.

Можете също така да покриете чайника с чинийка, за да съдържа парата

Направете зелен чай Стъпка 9
Направете зелен чай Стъпка 9

Стъпка 4. Оставете чая да кисне за една до две минути

Задайте таймер за една минута и опитайте чая с лъжица. Спрете вливането, ако харесвате вкуса. В противен случай накиснете листата във вода, докато напитката стане достатъчно силна за вас.

Намалете времето за варене, ако използвате супена лъжица чай. Вкусвайте чая на всеки десет секунди, докато стане добър

Image
Image

Стъпка 5. Извадете кошницата или пресейте чая и се насладете

Извадете кошницата от чайника и оставете излишъка да се отцеди. Ако чайникът ви няма кошница, поставете цедка над чаша чай и изсипете напитката в нея. Опитайте горещо.

  • Добавете малко лимонов сок или мед към чая, за да подобрите вкуса.
  • Запазете листовете и ги използвайте още веднъж или два пъти. Имайте предвид обаче, че всяка чаша ще изисква по -дълго време за варене, тъй като листата вече ще бъдат отворени.

Метод 3 от 3: Приготвяне на чай с разтворима матча

Направете зелен чай Стъпка 11
Направете зелен чай Стъпка 11

Стъпка 1. Поставете фино сито върху купа за матча

Ако нямате купа за матча, известна още като матча-чаван, използвайте малка чаша или малка кухненска купа. Само не забравяйте, че контейнерът трябва да е устойчив на топлина.

Можете също така да загреете тенджерата, така че чаят да не изстине, когато влезе в контакт с него. За да направите това, напълнете го с гореща вода и го оставете да кисне за 30 секунди. След това изхвърлете водата

Image
Image

Стъпка 2. Пресейте супена лъжица и половина разтворима матча в купата

Поставете препоръчаното количество чай в цедката и натиснете с гърба на лъжицата, за да пресеете праха в купата.

Пресятата матча ще изглежда като яркозелен прах

Image
Image

Стъпка 3. Оставете водата да заври и я оставете да се охлади, докато достигне между 80 ° C и 90 ° C

Тъй като mathca не изисква голямо количество вода, просто сварете чаша вода на печката или в електрическа кана. След като водата заври, я свалете от котлона и я оставете да се охлади за минута.

Използвайте прясна, чиста вода, която не е била вряла преди, за да извлечете максимума от вкуса на зеления чай

Знаеше ли?

Врящата вода може да изгори разтворимата матча.

Image
Image

Стъпка 4. Изсипете ¼ чаша гореща вода в купата

Бавно излейте водата между 80 ° C и 90 ° C върху матча в купата.

Прахът ще започне да се разтваря веднага щом влезе в контакт с гореща вода

Матча лате

За да направите матча с мляко, разтворете праха в чаена лъжичка вряща вода. След това добавете половин чаша мляко на пара.

Направете зелен чай Стъпка 15
Направете зелен чай Стъпка 15

Стъпка 5. Разбъркайте за 20 до 60 секунди, за да направите зелен чай

С бамбуков фует (или часен) смесете праха с водата. Дръжте китката си свободна и разбийте чая с кръгови движения, за да направите по -лек чай. Ако предпочитате по -дебел, пенлив чай, бъркайте бързо напред -назад.

За да направите лек, гладък чай, разбийте за около 20 секунди. За да направите малко пяна върху повърхността на чая, разбийте за около една минута

Направете зелен чай Стъпка 16
Направете зелен чай Стъпка 16

Стъпка 6. Пийте чая, докато е още горещ

Можете да опитате чая директно от малката купа, използвана за приготвянето му. Прахът ще потъне в контейнера, ако чаят остане да престои твърде дълго, така че му се насладете веднага щом приключите с разбиването.

За да извлечете максимума от изживяването, дръжте купата с двете си ръце и я приближете към лицето си. Вдишайте аромата на чай и се отпуснете, преди да вземете първата си глътка

Препоръчано: