3 начина да задържите хаши

Съдържание:

3 начина да задържите хаши
3 начина да задържите хаши

Видео: 3 начина да задържите хаши

Видео: 3 начина да задържите хаши
Видео: Домашно кисело мляко🥛.Стъпка по стъпка как се кваси мляко.Българско кисело мляко–здраве и дълголетие 2024, Март
Anonim

Благодарение на своята простота и гъвкавост, клечките за хранене или пръчките са били най -използваните прибори за хранене в Източна Азия от хиляди години. Ако сте свикнали да използвате вилица и нож, когато боравите с храна, може да е трудно да свикнете да ги използвате в началото. Научавайки правилния начин за справяне с тях обаче овладяването на тази техника става много по -лесно. Започнете, като поставите първата пръчка за пръчици върху вътрешния ръб на показалеца и лентата на палеца на доминиращата ръка. Поставете втората пръчка между показалеца и средния пръст и палеца, сякаш държите молив. Това ще ви позволи да движите горната свободно, като същевременно държите долната на място.

стъпки

Метод 1 от 3: Правилно позициониране на пръчици

Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 1
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 1

Стъпка 1. Вземете клечки с доминиращата си ръка

Използвайте този, с който сте най -координирани, за да ги вземете на масата, с тила на ръката си обърната към вас. Поставете недоминиращата си ръка под края на клечките и леко ги стиснете. Това помага за тяхното подравняване, което ги прави идеално успоредни един на друг.

  • При стандартна настройка на масата клечките ще бъдат заедно пред вас, хоризонтално.
  • Обикновено е най -лесно да ги вземете, като използвате първите си два или три пръста заедно с палеца си.
  • Внимавайте да не ги ударите заедно, когато ги вземете. Този шум може да се счита за груб в тихи ресторанти и по -официални среди.
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 2
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 2

Стъпка 2. Поставете ръката си върху горната трета на клечките

Използвайте недоминантната си ръка, за да ги подравните, докато регулирате позицията на доминиращата ръка. Дръжте ги заедно върху лентата между палеца и показалеца, докато не сте готови да започнете да ядете.

  • Ако не знаете къде точно да поставите ръката си, подравнете широката основа на пръчките към върха на палеца си. След това завъртете ръката си, като държите тесния край близо до основата на палеца.
  • Ако държите ръката си твърде високо или твърде ниско, ще направите пръчките за хранене трудни за работа.

Бакшиш:

винаги ги дръжте с широкия край, обърнат навън, а тесният - навътре.

Image
Image

Стъпка 3. Поставете долната пръчка за пръчици в основата на палеца и безименния пръст

Подредете първия с горната му част, разположена в пространството между палеца и показалеца, като поддържа средната му част върху вътрешната част на безименния пръст. Когато е на желаното място, избягвайте да го премествате или регулирате.

  • Някои местни потребители предпочитат да поставят долната пръчка малко по -високо в ръката, близо до основата на показалеца.
  • Когато се използва правилно, долната пръчка ще остане фиксирана, оставяйки горната пръчка да свърши цялата работа.
Image
Image

Стъпка 4. Вземете горната пръчка между показалеца и средния пръст и палеца

Сега вземете втората клечка и я поставете между първите горни кокалчета на показалеца и средните пръсти. Хванете вътрешния ръб с подложката на палеца си.

  • И двете трябва да бъдат насочени в една и съща посока, като върховете и основите са подравнени един с друг.
  • Тази ръчна позиция ще бъде подобна на тази, която повечето хора използват, когато държат молив.
Image
Image

Стъпка 5. Избягвайте максимално да движите палеца си

Използвайте горната част на палеца като ос на въртене на горната клечка, като използвате достатъчно налягане, за да можете да я завъртите - основата трябва да служи за поддържане на долната пръчка и нищо друго. Включването на палеца в движенията само ще увеличи вероятността да се объркате.

  • Важно е също така да държите палеца си прав, без да го огъвате в нито един момент.
  • Запазването на палеца ви все още може да изглежда сложно, но наистина елиминира притесненията и ви позволява да се съсредоточите върху отварянето и затварянето на клечките.

Метод 2 от 3: Контрол на хаши

Image
Image

Стъпка 1. Отворете и затворете клечките с помощта на първите два пръста

За да ги отворите, повдигнете показалеца и средния пръст едновременно. За да ги затворите, просто ги натиснете отново. Ще почувствате, че клечките са продължение на двата ви пръста.

  • Ако имате затруднения при събирането на храна по този начин, направете леки корекции на твърдостта, така че подложката на средния ви пръст да лежи върху долната пръчка срещу палеца ви.
  • Само върховете на клечките за хранене трябва да се движат. Базите трябва да останат там, където са, или да се придвижват малко по -близо един до друг без докосване.

Бакшиш:

За по -добро сцепление при отваряне и затваряне на клечки за хранене, може да бъде полезно да си представите, че правите въздушни цитати с пръсти.

Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 7
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 7

Стъпка 2. Дръжте пръчките здраво, за да не се движат

Ако е необходимо, направете пауза за момент и използвайте недоминиращата си ръка, за да ги върнете в изходна позиция, като не забравяте да поставите долната пръчка върху безименния пръст и основата на палеца и да задържите горната пръчка в позиция молив. Колкото повече се плъзгат нагоре или надолу, толкова по -трудно ще бъде използването им.

  • Дръжте пръчките здраво, но не ги стискайте. Това само износва ръката ви и допълнително влошава техниката ви.
  • Бамбукови и дървени пръчици обикновено са по-добри за начинаещи, тъй като имат по-добро сцепление за ръцете и един за друг.
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 8
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 8

Стъпка 3. Нежно натискайте горната клечка, за да задържите храната

Отворете ги и ги използвайте, за да прищипете част от това, което искате да ядете. Докато го вдигате към устата си, се концентрирайте върху поддържането на лек натиск върху горната клечка за хранене. Това ще запази храната между тях, като гарантира, че няма да избяга.

  • Както всичко останало в живота, свикването с пръчици изисква практика. Опитайте бавно да премествате храни с различни размери, форми и текстури от купа в купа. Това забавно упражнение ще ви помогне да овладеете основите.
  • Не забравяйте, че долната пръчка е само за поддръжка отдолу. Горният клечка, от своя страна, ще се използва за всички усилия.
Image
Image

Стъпка 4. Обратното движение на отваряне и затваряне, за да разчупите храната на по -малки парчета

Съберете краищата на клечките и ги използвайте, за да притиснете по -голямата част от храната. След това ги разделете достатъчно силно, за да ги разделите на две части. Имайте предвид, че този алтернативен метод за „рязане“ще работи само при по -меки вариации на храната.

  • Типичните азиатски ястия често съдържат месо, зеленчуци и зърнени храни, които вече са намалени до размери, подходящи за използване в клечки за хранене. Някои храни, като темпура и цяла риба, ще трябва да бъдат раздробени, за да се улесни боравенето с тях.
  • В по -случайни ситуации обикновено е приемливо да се хапе на парчета, а не на клечки.

Метод 3 от 3: Приемане на подходящ етикет на хеш

Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 10
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 10

Стъпка 1. Никога не залепвайте клечките вертикално в купа за ориз

Това може да изглежда като безобиден начин да ги поддържате стабилни, но това е основен грях, когато става въпрос за използването на хаши в Япония и много други култури. Причината е, че в погребалните церемонии в Япония е обичайно семейството на починалия да постави чифт пръчици, вертикално задържани в купата с ориз, оставяйки го като подношение на духа на починалия любим човек.

  • По същия начин, пресичането им под формата на "X" е представяне на смъртта в китайската култура.
  • Тъй като се смята, че тези поведения, които напомнят на домакините и на хората около тях за смърт, носят лош късмет, вероятно е тяхното извършване да направи атмосферата на храненето много по -напрегната.
Image
Image

Стъпка 2. Винаги използвайте и двете клечки за хранене едновременно

Устоявайте на желанието да бутате храната или да намушквате най -упоритите парчета с върховете на клечките, независимо колко трудно е да ги изядете. Те идват по двойки по някаква причина, трябва да се използват за взимане на храна и нищо друго.

В някои страни дори разделянето на пръчици с различни ръце се счита за основна грешка

Бакшиш:

добро правило е да играете клечки само с доминиращата си ръка, освен ако не ги вдигате или правите корекции.

Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 12
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 12

Стъпка 3. Избягвайте да ги поставяте по чинията или купата, освен ако не сте приключили

Това е знак, че вече не искате да ядете. Много ресторанти предлагат държачи за пръчици, когато не се използват. Ако наблизо няма опори, поставете ги върху капака, от който са дошли, или ги поставете по левия ръб на плочата.

По същия начин оставянето им кръстосано на чинията или в купата показва липса на зачитане на обичаите. Това също ги прави по -склонни да паднат от чинията или дори от масата

Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 13
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 13

Стъпка 4. Опитайте се да не правите жестове с пръчици или да ги насочвате към други хора

Ако сте склонни да говорите с ръце или чувствате нужда да действате според това, което казвате, не забравяйте да подкрепите пръчките си, преди да продължите. Представете си как бихте се почувствали, ако някой се канеше да забие вилица във вашата посока, докато говори за нещо.

От само себе си се разбира, но очевидно е много сериозен провал да използвате пръчици, за да свирите на въображаем барабан на масата, да дирижирате невидим оркестър, да имитирате морски лъв или да се преструвате на мечове в битка. Запомнете: те са инструменти, а не играчки

Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 14
Задръжте пръчките за пръчици Стъпка 14

Стъпка 5. Не яжте и не приемайте храна от основното ястие с личните си клечки

Предайте храната с клечки, използвани за сервиране, или с други прибори за хранене, предлагани от заведението - едва след това използвайте своите, за да ядете в чинията си. По този начин избягвате да докосвате храната на всички с приборите за хранене, които бяха в устата ви.

  • Друга грешка, която трябва да избягвате, е да ровите в храната си в търсене на най -доброто парче или любимите си съставки. Това отношение се счита за егоистично.
  • Забиването на клечките в обща чиния е нехигиенично, тъй като увеличава риска от замърсяване - и дори може да се счита за форма на неуважение, ако хората, които се хранят с вас, не знаят, че все още не сте научили това правило.
Image
Image

Стъпка 6. Преместете чиниите с ръце, а не с клечки

Когато трябва да пренаредите чинии, купи или други прибори, използвайте свободната си ръка, вместо да влачите предмети с масата с пръчици по масата. В противен случай рискувате да обидите домакините си, като използвате инструментите за нещо извън тяхното предназначение.

  • Ако трябва да подадете или преместите особено голяма или тежка чиния, изберете безопасност и оставете клечките, за да използвате двете си ръце.
  • В Китай и други азиатски страни потупването на клечки за хранене в купи се свързва с просяци, което показва, че в крайна сметка ще засегнете собственото си достойнство.

Съвети

  • За да определите най -подходящия размер за ръцете си, измерете разстоянието между протегнатия палец и показалеца в сантиметри и умножете тази стойност по 1,5 - полученият резултат показва коя ще бъде идеалната дължина на пръчката за вас, което ще улесни вашата практика.
  • Ако наистина изобщо не можете да ги задържите, добре е да преглътнете гордостта си и да вземете чифт тренировъчни пръчки, които се държат заедно в основата чрез пластмасова връзка. Яденето на няколко хранения по този начин ще ви даде усещане за движението, което горната пръчка трябва да направи.
  • В Япония е обичайно да държите клечки за хранене в дясната си ръка, дори ако сте левичар.

Известия

  • Ако планирате да посетите място, където клечките са често срещани, е добре да свикнете с други точки на етикет и табута, свързани с такова използване, за да не обидите своите домакини и околните.
  • Гладките, заоблени пръчици, като тези от пластмаса или метал, са особено лесни за преобръщане, плъзгане или пресичане - бъдете внимателни.

Препоръчано: