Сиренето е идеалният съпровод. Въпреки че настъргването е доста лесна задача, има много начини да отрежете това лакомство. Ето няколко тактики за „настъргване“за рязане на собствено сирене.
стъпки
Метод 1 от 4: Използване на плоска ренде
Стъпка 1. Настържете сиренето с помощта на плоско ренде
Плоското ренде или двустранното ренде се състои от дръжка, прикрепена към дълга, плоска решетка с малки остри зъби. Въпреки че обикновено се използват за настъргване на лимони или чесън, плоските рендета са напълно полезни при настъргване на сирене.
Плоското ренде има тенденция да произвежда по -малки парчета настъргано сирене, което работи най -добре с твърди сирена като пармезан или пекорино. Настъргването на меко сирене, като моцарела, с едно от тях ще даде само люспеста маса, а не добре дефинирано настъргано сирене
Стъпка 2. Извадете блока сирене от опаковката му
Ако е твърде голям, за да го държите с една ръка, го нарежете на по -малки парчета с нож. Дръжте се за дългата страна - има по -малък шанс да пострадате от голямо парче сирене.
Стъпка 3. Като държите плоската ренде върху чиния или дъска, леко почукайте сиренето по решетката с движения нагоре-надолу
Продължете, докато получите желаната сума.
Стъпка 4. Чукнете леко металния край на решетката до ръба на съда, за да разхлабите излишъка
Използвайте четка за паста, ако е необходимо, за да извадите останалото сирене от рендето.
Стъпка 5. Променете размера на рендето си в зависимост от това за какво ще използвате сиренето
Плоските рендета се предлагат в различни размери, от фини до по -груби. Ситно настърганото сирене може да се използва като най -горния слой на пица. На средни филийки върви добре с печени картофи или салати. На дебели филийки може да се използва за придружаване на тестени изделия.
Метод 2 от 4: Използване на ренде
Стъпка 1. Използвайте ренде за настъргване на сиренето
Решетката за кутии или четиристранната ренде има четири страни, всяка от които има различни размери на зъбите.
- Тъй като кутиите за ренде са склонни да имат по -големи зъби, те работят най -добре с по -меки сирена като моцарела или хаварти.
- Изберете коя от страните на рендето е най -подходяща за храната. Средните по размер дупки са чудесни за отиване с тако, но по-малко за приготвяне на хрупкавия пармезан, който върви със спагети.
Стъпка 2. Дръжте сиренето си със среден до голям размер
Това ви пречи да настържете пръстите си, преди да имате желаното количество настъргано сирене.
Стъпка 3. Ако желаете, леко намажете външната страна на избраната страна на рендето със спрей масло
Така сиренето ще се плъзне по -лесно.
Стъпка 4. Как ще използвате рендето ще зависи от това как изглежда
За рендета без дръжка дръжте сиренето и рендето над голяма купа. За тези с дръжка поставете края на рендето върху кухненска дъска.
Стъпка 5. Разтрийте сиренето срещу рендето, движещо се нагоре и надолу
Когато стигнете края на сиренето, разтривайте с длан, за да избегнете остъргване на пръстите си.
Метод 3 от 4: Използване на мелница
Стъпка 1. Настържете сиренето с помощта на кръгла ренде или мелница
Мелницата се състои от дръжка, свързана с кръгло отделение. Страничната манивела се обръща за настъргване на сиренето. Повдигнете горната дръжка, поставете парче сирене в отделението и спуснете дръжката.
Стъпка 2. Натиснете малко с пръст върху дръжката
Дръжте дръжката нормално с другите пръсти.
Стъпка 3. Завъртете манивелата с ръка, докато гледате отделението за скара над чиния или купа
Спрете, когато почувствате, че сте достигнали необходимото количество сирене.
Стъпка 4. Мелниците са по -безопасни, тъй като ръцете ви не трябва да се натискат върху рендето
Те също са много ефективни и най -добрият вариант за приготвяне на големи количества настъргано сирене. Например, ако трябва да направите гювечи или начос, използвайте мелница.
Метод 4 от 4: Настъргване на сирене чрез импровизация
Стъпка 1. Настържете сиренето с белачка за зеленчуци
Въпреки че не е толкова ефективен или бляскав като рендето за сирене, белачката за зеленчуци ще свърши работа.
- Дръжте среден блок сирене върху обикновена чиния. Разтривайте белачката срещу сиренето с непрекъснато движение напред.
- За по -добри филийки охладете предварително сиренето или изберете твърдо сирене като пармезан.
Стъпка 2. Използвайте остър кухненски нож, за да нарежете малки парчета
Въпреки че отнема повече време, използването на нож е добра алтернатива на белачката.
- Дръжте малко парче сирене върху повърхността на чиния. Нарежете внимателно малките филийки вътре.
- Изберете нож с прав ръб, а не назъбен ръб. Ножовете с гладки ръбове са най -подходящи за остъргване или белене.
- Избягвайте да държите големи блокове сирене. Тъй като ножът е по -опасен от другите видове ренде, трябва да сте твърди, когато държите сиренето.
Стъпка 3. Нарежете сиренето с кухненски робот
За да получите настъргано сирене бързо и лесно, кухненският робот е чудесен избор.
- Охладете сиренето, докато стане твърдо, но не твърде твърдо. Нарежете го на по -малки парчета и го поставете в процесора. Внимавайте да не претоварите процесора. Някои от остриетата в тези уреди могат да заседнат или да се огънат при настъргване на сирене.
- Включете процесора и наблюдавайте формата на филийките сирене. След като получите желаното количество, изключете процесора и го изпразнете в чиния.
- Ако вашият процесор има дисково острие, използвайте го за по -качествени филийки.
- Избягвайте обработката на по -меки сирена като моцарела. Това ще доведе до деформирано сирене, а не настъргано.