Как да направите течен дим: 10 стъпки (с изображения)

Съдържание:

Как да направите течен дим: 10 стъпки (с изображения)
Как да направите течен дим: 10 стъпки (с изображения)

Видео: Как да направите течен дим: 10 стъпки (с изображения)

Видео: Как да направите течен дим: 10 стъпки (с изображения)
Видео: Раки от Которых Можно Сойти с Ума. Липинские Раки. 54 Рецепта!! N1 в Мире 2024, Март
Anonim

Ароматизатор с течен дим може да се добави към храната, за да се постигне аромат на дим, без всъщност да се пуши. В магазините за хранителни стоки има различни марки и аромати, но можете да научите и как да направите този продукт у дома. Приготвянето на домашен течен дим може да ви даде сравним вкус на по -ниска цена, освен това добавя по -малко химикали.

стъпки

Направете течен дим Стъпка 1
Направете течен дим Стъпка 1

Стъпка 1. Напълнете скарата си с дървесните стърготини по ваш избор и ги използвайте за приготвяне на храната

Не използвайте запалима течност върху чипса, нито пък чипове, покрити със запалима течност. Ако в чипса има запалима течност, те не могат да се използват за създаване на течен дим, защото химикалите в течността ще станат част от крайния резултат и няма да бъдат безопасни за консумация.

Направете течен дим Стъпка 2
Направете течен дим Стъпка 2

Стъпка 2. Отидете до скарата и отстранете около 450 грама дървени стърготини, които не са напълно изгорели

Пресейте и се опитайте да избегнете смесване на пепел.

Направете течен дим Стъпка 3
Направете течен дим Стъпка 3

Стъпка 3. Напълнете калъфката за възглавници с дървени стърготини

Вземете калъфка за възглавница, която вече няма да използвате, защото с приключването на този процес няма да можете да използвате калъфката отново.

Направете течен дим Стъпка 4
Направете течен дим Стъпка 4

Стъпка 4. Оставете тенджера с вода да заври

Ще ви трябва достатъчно вода, за да покриете напълно дървесните стърготини.

Направете течен дим Стъпка 5
Направете течен дим Стъпка 5

Стъпка 5. Поставете калъфката за възглавница с чипса във вряща вода и я оставете да ври поне 30 до 45 минути

Когато водата стане тъмночервеникавокафява, можете да спрете да кипвате чипса, тъй като вече сте получили достатъчно материал.

Ако е възможно, сварете вода извън къщата. Трябва да направите тази стъпка извън дома си, тъй като миризмата може да стане много силна

Направете течен дим Стъпка 6
Направете течен дим Стъпка 6

Стъпка 6. Оставете тенджерата с вода да се охлади до точка, в която можете да я докоснете

Направете течен дим Стъпка 7
Направете течен дим Стъпка 7

Стъпка 7. Извадете калъфката за възглавници от тигана, източете водата от калъфката и изхвърлете дървения чипс

Направете течен дим Стъпка 8
Направете течен дим Стъпка 8

Стъпка 8. Върнете червеникавокафявата течност на огъня

Оставете да заври, докато намалее до 1/3 от първоначалното количество. Това ще направи опушения аромат по -концентриран.

Направете течен дим Стъпка 9
Направете течен дим Стъпка 9

Стъпка 9. Оставете течността да се охлади и я поставете в бутилка по ваш избор

Направете течен дим Стъпка 10
Направете течен дим Стъпка 10

Стъпка 10. Опитайте крайния резултат

Ако вкусът е горчив, добавете малко количество мед или друг подсладител, за да намалите горчивината.

Съвети

  • Дървените стърготини трябва да бъдат сварени, преди да ги използвате за производство на течен дим, в противен случай няма да имате вкус на дим.
  • Ако успеете да поставите повече от половин килограм дървени стърготини на скара, в крайна сметка ще имате повече течен дим.
  • Хикори или дъбов чипс са по -подходящи за по -добър резултат.

Препоръчано: