3 начина да сварите яйце на пара

Съдържание:

3 начина да сварите яйце на пара
3 начина да сварите яйце на пара

Видео: 3 начина да сварите яйце на пара

Видео: 3 начина да сварите яйце на пара
Видео: 🔥 [FREE] Helium 10 Tutorial of Chrome Extension 🔥 Xray 🔥 ASIN Grabber 🔥 Review Insights [HINDI] 2024, Март
Anonim

Готвенето на яйце е изключително просто, почти толкова лесно, колкото вряща вода. Или поне така казват … Повечето хора варят яйца във вряща вода и ги оставят да изстинат, след като свършат. Проблемът възниква при белене на яйца: малките парченца от черупката винаги накрая откъсват част от бялото. Може дори да пропуснете целия белтък и да развалите представянето на ястието си. Паренето на яйца е чудесен начин да разхлабите черупката. По този начин вашите твърдо сварени яйца винаги ще бъдат перфектни, както с мекия жълтък, така и с твърдия.

стъпки

Метод 1 от 3: Готвене на яйца с кошница

Сварете яйце на пара Стъпка 1
Сварете яйце на пара Стъпка 1

Стъпка 1. Напълнете саксия с около 1,5 см вода

Най -лесният начин да напълните тигана до желаната височина е да го поставите под чешмата. Друг вариант е да напълните буркан и да излеете водата в тенджерата.

  • Не е необходимо водата да покрива яйцата. Той служи само за правене на пара вътре в тигана.
  • Няма проблем, ако предпочитате да измерите количеството вода върху "очната ябълка". Малко повече или по -малко няма да убие никого.
  • Ако нямате кошница за пара, използвайте метално сито.
Image
Image

Стъпка 2. Запалете огъня силно и заври водата

За да започнете, покрийте тигана и го поставете на огъня. Използвайте десния капак на тигана, за да не излиза пара. Това е от съществено значение, за да бъдат яйцата на желаното място.

След няколко минути отворете тигана, за да видите дали водата кипи и се задушава

Запарете яйце Стъпка 3
Запарете яйце Стъпка 3

Стъпка 3. Напълнете металната кошница с яйца

Можете да сготвите само едно яйце за закуска, обяд или вечеря или да напълните кошницата с яйца, за да ги приготвите за по -късно.

Всичко е наред, ако малко вода попадне на дъното на кошницата. Това няма да попречи на готвенето на яйца

Image
Image

Стъпка 4. Поставете кошницата в тигана

След това го затворете отново, за да улови парата. Сложете топлината на средата, така че водата да не се изпарява напълно.

Ако се страхувате, че парата е твърде гореща, поставете чифт ръкавици за фурна, за да предпазите ръцете и предмишниците си, когато поставяте кошницата в тигана

Запарете яйце Стъпка 5
Запарете яйце Стъпка 5

Стъпка 5. Задайте таймер за 6 до 12 минути

За да омекнат яйцата до жълтъка, настройте таймера за шест минути. Задайте го на 12 минути, ако предпочитате твърдия жълтък. Можете също така просто да наблюдавате кухненския часовник. В идеалния случай обаче използвайте таймер с аларма, в случай че се разсеете.

  • Доверете се на таймера. Избягвайте да отваряте тигана, за да погледнете яйцата.
  • Изпускането на пара може да наруши процеса на готвене.
Image
Image

Стъпка 6. Извадете яйцата от тигана и ги оставете да изстинат

Прехвърлете ги в купа и, за да се охладят, ги накиснете в купа с вода и кубчета лед. Студът ще прекъсне процеса на готвене, причинявайки жълтъка да спре да се втвърдява.

Оставете яйцата да се охладят достатъчно, за да можете да ги обелите, без да изгорите пръстите си

Image
Image

Стъпка 7. Обелете яйцата

Внимателно разбийте твърдо сварените яйца на кухненския плот. Прокарайте палеца си под пукнатината и го избутайте нагоре, като разхлабите черупката и улесните отстраняването.

  • Яйце на пара може да се обели само с една ръка.
  • Белтъците трябва да са гладки и без бучки.
  • Сервирайте яйцата студени в салата или топли, придружени с препечен мас.
  • Съхранявайте задушените яйца в хладилник до пет дни.

Метод 2 от 3: Готвене на яйца без кошница

Image
Image

Стъпка 1. Сварете малко вода в тенджера

Използвайки мизинцето като водач, изсипете вода в саксия, докато достигне долната страна на нокътя. Покрийте тигана и запалете котлона на висока температура. Сложете тигана на огъня и оставете водата да заври.

  • Добрата новина е, че не е нужно да излизате и да купувате кошница за готвене на пара, ако нямате такава у дома.
  • Паренето на яйца вместо студена вода ви позволява по -точно да предвидите времето за приготвяне.
  • Дръжте тигана на огъня през целия процес на готвене.
Image
Image

Стъпка 2. Открийте тигана и добавете яйцата

Можете да сготвите колкото искате яйца, от едно до дузина. Броят на яйцата, приготвени в същия тиган, зависи само от наличното пространство.

Не се притеснявайте за контакта между вряща вода и черупки от яйца. Това няма да повлияе на процеса на готвене

Запарете яйце Стъпка 10
Запарете яйце Стъпка 10

Стъпка 3. Покрийте отново тигана, за да сварите яйцата

Използвайте десния капак, за да уловите парата в тигана, като накарате яйцата да се сготвят правилно. Плътно затвореният капак също ще ви позволи да изчислите по -точно времето за готвене.

Намалете котлона до средно висок, така че водата да не се изпари напълно, преди яйцата да са готови

Сварете яйце на пара Стъпка 11
Сварете яйце на пара Стъпка 11

Стъпка 4. Задайте таймер за шест до 12 минути

Използвайте същите препоръки за време за готвене, както при готвене с кошницата: шест минути за меки жълтъчни яйца и 12 минути за твърд жълтък. Гасете огъня, когато алармата се включи.

Използвайте таймер, който можете да чуете. Таймерът на телефона ви например може да не е достатъчно силен, особено ако силата на звука на телефона е намалена

Image
Image

Стъпка 5. Напълнете купа със студена вода, за да охладите яйцата

Сложете твърдо сварените яйца в купата и добавете кубчета лед във водата, ако искате да се охладят. Студената вода ще спре процеса на готвене.

  • Поради високата температура на парата, ако забравите да спрете процеса на готвене, яйцата могат да останат твърди и гумени.
  • Охлаждането на яйцата след приготвянето им на пара също ги прави по -лесни за белене и ви позволява да ги сервирате по -бързо.

Метод 3 от 3: Готвене на яйца в електрическа тенджера под налягане

Image
Image

Стъпка 1. Поставете чаша вода в тенджерата на тигана

Имате нужда от поне чаша вода, за да поставите тенджерата под налягане. Електрическата тенджера под налягане работи като обикновена тенджера под налягане. Прецизността, с която тя приготвя храната на пара, ще накара яйцата да се получат точно за нула време.

Уверете се, че тиганът е включен, преди да започнете да готвите

Сварете яйце на пара Стъпка 14
Сварете яйце на пара Стъпка 14

Стъпка 2. Поставете металната кошница на дъното на тавата

Някои крокпоти идват с метална кошница точно като обикновените тенджери. Просто напълнете кошницата си с яйца. Както при другите методи, не се притеснявайте, ако те влязат в контакт с вода.

Можете да сготвите толкова яйца, колкото ще се побере в електрическата тенджера под налягане

Image
Image

Стъпка 3. Затворете тигана и включете готвенето

Изберете функцията за готвене на пара от предния панел на тигана. Изберете и времето, в което искате да сготвите яйцата. Оставете ги в тигана за три минути, така че да останат с пролетния жълтък и за шест минути, ако предпочитате твърд жълтък.

  • Експериментирайте с различни времена за готвене, за да намерите правилното място за вашите вкусови рецептори. Може би е най -добре за вас да настроите таймера на четири или дори седем минути?
  • Докато чакате яйцата да се сварят, напълнете купа с вода, за да спрете готвенето. Добавете кубчета лед, ако искате да охладите яйцата.
Image
Image

Стъпка 4. Извадете твърдо сварените яйца от тигана

Когато таймерът издава звуков сигнал и тенджерата преминава в режим на отопление, натиснете бутона, за да освободите налягането. След като парата спре да излиза, отворете тигана и поставете яйцето в студена или ледена вода, за да прережете готвенето.

Можете също така да оставите яйцата в тигана в режим на нагряване, само не забравяйте, че те ще продължат да се готвят. В зависимост от това колко мек предпочитате жълтъка, това може да не е добра идея

Съвети

  • Можете също така да използвате бамбукова кошница за приготвяне на яйца. Сложете 1,5 см вода в тигана и оставете да заври. Сложете яйцата в бамбуковата кошница и покрийте. След това поставете кошницата над водата за желаното време, в зависимост от това колко твърд искате да е жълтъкът. Охладете яйцата под течаща вода или в купа с ледена вода.
  • Добър вариант е да използвате емайлиран чугунен тиган за пара на яйцата. В допълнение към равномерното готвене, осигурено от чугуна, теглото на капака ще блокира преминаването на пара.

Известия

  • Избягвайте да оставяте яйцата в огън, след като таймерът издава звуков сигнал. Охладете ги веднага, за да не прекалявате с жълтъка и бялото.
  • За да не се изгорите, бъдете внимателни, когато слагате яйцата в тигана, особено ако готвите на котлона. Запретнете ръкавите на ризата си, за да не ви пречат.

Препоръчано: