Кивито е най -добро, когато узрее в лозата, но някои сортове са също толкова добри, когато узреят у дома. Номерът е да изберете добро киви за начало. След това просто го поставете върху кухненския плот и изчакайте плодовете да достигнат своя връх на вкус и сочност. Вижте стъпките по -долу, за да научите как да узрее киви по правилния начин.
стъпки
Метод 1 от 2: Узрява кивито
Стъпка 1. Изберете плод без натъртвания
Потърсете киви, което няма тъмни петна или порязвания по кожата. Почувствайте плодовете и изберете такъв, който е твърд.
- Повечето от сортовете киви, открити в супермаркета, узряват перфектно извън лозето.
- Ако отглеждате собствено киви и искате да знаете как да ги узреете, проверете какъв сорт са те, за да видите дали трябва да оставите плодовете в лозето до узряване или да ги берете, когато са още зелени.
Стъпка 2. Проверете семената
Ако трябва да похарчите много плодове, отрежете един и погледнете семената. Кивито няма да узрее, ако семената са все още зелени или жълти - те трябва да са черни. Черните семена показват, че плодът има достатъчно захар, за да узрее правилно.
Стъпка 3. Поставете кивито в хладилника, докато дойде време за узряване
Зеленият плод на киви издържа в хладилник поне четири месеца. Съхранявайте ги сами, за да не влизат в контакт с плодове, които произвеждат етилен, газът, който ги кара да узреят.
Стъпка 4. Поставете плодовете киви, които искате да узреят, при стайна температура
Просто ги поставете в купа или на плота и изчакайте няколко дни. Плодът ще узрее за три до пет дни, ако се остави на стайна температура.
Не поставяйте киви на пряка слънчева светлина. Това ги кара да избледняват и да изгният много бързо
Стъпка 5. Ускорете узряването, като изложите кивито на етилен
Поставете го близо до ябълки, банани или круши. Това излага кивито на етилена, произведен от други плодове. Пазете зреещите плодове киви на пряка слънчева светлина и далеч от източници на топлина.
За да накарате кивито да узрее още по -бързо, поставете го в хартиена торба или вентилирана пластмасова торба заедно с ябълка, банан или круша. Поставете плика на стайна температура за един до два дни
Стъпка 6. Вижте дали кивито е узряло, като го натиснете с палец
Плодът е узрял, ако се поддаде на лек натиск. Готовите за консумация плодове киви са пълнички и ароматни.
Стъпка 7. Изяжте веднага узрелите плодове киви
Не забравяйте да ги ядете, когато са на върха си, в противен случай те ще започнат да гният.
Метод 2 от 2: Съхранявайте зряло киви
Стъпка 1. Съхранявайте узрелите плодове киви в хладилник до седем дни
Можете да удължите времето за съхранение за още една седмица, ако е поставено в найлонов плик. Корпусът намалява дехидратацията и удължава свежестта.
Стъпка 2. Замразете цялото киви
Просто поставете целия плод в контейнер за фризер и го оставете там за няколко месеца.
Стъпка 3. Замразете нарязаните плодове киви
Филийките киви са чудесни за гарниране или подправяне на смутита и други здравословни лакомства. Ако имате много киви, можете да ги нарязвате, за да замразите.
- Нарежете кивито и поръсете филийките със захар, за да останат твърди и вкусни.
- Поставете сладките филийки върху лист за печене и поставете във фризера.
- Прехвърлете замразените филийки киви от листа за печене в найлонови торбички. Съхранявайте във фризера.
Съвети
- Кивито трябва да бъде изложено на газ етилен след прибиране, за да започне процеса на узряване, който потребителите завършват, след като ги приберат вкъщи. Ако производителите и доставчиците не започнат да узряват плодовете, нишестетата не се превръщат в захари достатъчно бързо и плодовете увяхват.
- Кивито е добър източник на витамини и минерали, включително витамини С и Е, калий, магнезий и мед. Той е с ниско съдържание на калории, с високо съдържание на фибри и не съдържа мазнини или натрий.