Тофу е много универсална храна, но се нуждае от специални грижи за съхранение, тъй като има тенденция да изсъхне. Можете да го съхранявате в хладилник или фризер в зависимост от случая, но е важно да внимавате за признаци на влошаване. Хайде?
стъпки
Част 1 от 3: Съхранение в хладилник
Стъпка 1. Съхранявайте тофуто в оригиналната му опаковка
Тъй като съхранението е малко сложно, отваряйте тофу само когато ще го използвате. Просто го дръжте в хладилника, без големи тайни.
Проверете срока на годност и го използвайте преди въпросната дата
Стъпка 2. Поставете тофуто в затворен съд
Тъй като е податлив на бактерии, важно е да съхранявате храната на защитено място в хладилника. Не е добра идея да го поставяте в контейнер, покрит с PVC фолио.
- За най -добри резултати използвайте тенджера с капак.
- Ако предпочитате, съхранявайте го в найлонов плик със затваряне в стил Ziplock.
Стъпка 3. Покрийте с вода
Тофуто ще се развали без достъп до влага. Ако не искате да ядете сухо парче, покрийте го с вода вътре в контейнера.
- В идеалния случай просто покрийте тофуто, без да прекалявате.
- За най -добри резултати използвайте филтрирана вода.
- Сменяйте водата всеки ден.
Стъпка 4. Съхранявайте приготвено тофу в контейнер с капак
Ако вече сте приготвили ястие с храната, не добавяйте вода; просто го поставете в малка тенджера с плътно затворен капак и приберете в хладилник.
Част 2 от 3: Съхранение във фризера
Стъпка 1. Замразете целия пакет, без да го отваряте
Ако сте купили много тофу, съхранявайте неотворени опаковки директно във фризера. Не е необходимо да правите нещо специално, просто ги поставете в ъгъла на фризера и ги размразете, когато използвате.
Заслужава да се отбележи, че размразеното тофу има леко променен вкус. Текстурата също се променя малко, като става по -гъба. Някои хора го предпочитат по този начин, повярвайте ми
Стъпка 2. Замразете остатъците
Ако вече сте отворили тофуто, но има повече от това, което ще консумирате за една седмица, съхранявайте останалото във фризера. Изцедете излишната вода и съхранявайте храната в найлонов плик; сега просто замръзвайте нормално.
Стъпка 3. Размразете в хладилник
Ще ви трябват два дни, за да размразите тофуто правилно, така че планирайте предварително. Ако ще го използвате в рецепта, просто го прехвърлете от фризера в хладилника два дни напред.
Стъпка 4. Отстранете излишната влага
Замразеното тофу в крайна сметка задържа повече влага от обикновено, така че го натиснете леко с хартиена кърпа, за да "издърпате" излишната вода.
Ако трябва да изсушите голямо количество, поставете храната между две чинии и покрийте всичко с тежък прибор
Част 3 от 3: Спазване на целостта на тофу
Стъпка 1. Съхранявайте тофуто в хладилник за три до пет дни
Добра идея е да запазите началната дата, за да не оставите времето да мине и да консумирате развалена храна. Ако са минали повече от пет дни, изхвърлете парчето.
Ако не можете да си спомните кога сте го купили, проверете срока на годност на опаковката, за да получите обща представа дали е безопасно да се консумира или не
Стъпка 2. Замразете за три до пет месеца, не повече
Тъй като може да е трудно да си спомните точно кога храната е била замразена, отбележете датата в избрания контейнер. По този начин е необходимо само да се разгледа дали консумацията е все още безопасна или не.
Стъпка 3. Научете се да забелязвате лошо тофу
Храната ще се промени от бяла до леко жълтеникава или бежова, в допълнение към появата на леко горчив и кисел мирис.