4 начина да съхранявате пресен розмарин

Съдържание:

4 начина да съхранявате пресен розмарин
4 начина да съхранявате пресен розмарин

Видео: 4 начина да съхранявате пресен розмарин

Видео: 4 начина да съхранявате пресен розмарин
Видео: Настя и сборник весёлых историй 2024, Март
Anonim

Ако вашето растение розмарин внезапно е започнало да произвежда или е имало неустоимо промоция в супермаркета, може да сте получили огромно количество розмарин и да нямате достатъчно време да го използвате. Има много прости трикове, за да сте сигурни, че билката не се разваля, преди да сте имали възможност да я използвате. Можете да го съхранявате в хладилник, фризер или дори да изсушите клонките, за да удължите срока му на годност. Ще можете да опитате розмарин в продължение на седмици или дори месеци!

стъпки

Метод 1 от 4: Съхраняване на розмарин в хладилник

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 1
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 1

Стъпка 1. Измийте розмарина

Изплакнете клонките със студена вода и ги разстелете върху хартиена кърпа, за да изсъхнат. Използвайте центрофуга за салата, ако имате такава. В противен случай го подсушете с друга хартиена кърпа.

Излишната вода ще направи билката малко лепкава при съхранение, затова е много важно да я изсушите напълно

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 2
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 2

Стъпка 2. Увийте розмарина във влажна хартиена кърпа

Дръжте клонките цели, без да режете нито една част. Влажна хартиена кърпа ще предотврати изсушаването им в хладилника.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 3
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 3

Стъпка 3. Поставете клонките розмарин в торбичка, която може да се затваря отново

Уплътнението ще предпази билката от кислород, който може да я развали и по -бързо покафенява. Използвайте пластмасова торбичка, която се затваря отново или затворен контейнер.

Напишете датата върху торбата или контейнера, за да не забравите времето за съхранение в хладилника

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 4
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 4

Стъпка 4. Поставете торбата в чекмеджето за зеленчуци на хладилника и оставете влажността висока

При добре затворена торба или контейнер розмаринът ще остане свеж до две седмици.

Билката е все още използваема, стига да е зелена и свежа. Когато започне да става черен или кафяв с малко лепкавост, той вече е изчезнал и трябва да се изхвърли

Метод 2 от 4: Замразяване на клонки розмарин

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 5
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 5

Стъпка 1. Измийте и подсушете билката

Измийте клонките в студена вода и ги разстелете да изсъхнат, като леко ги потупате с хартиена кърпа, за да ускорите процеса. Друг вариант е да използвате центрофуга за салата.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 6
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 6

Стъпка 2. Поставете клоните върху лист за печене

Оставете листата прикрепени към стъблата и разпределете клоните в един слой равномерно. Опитайте се да не им позволявате да се допират един друг, тъй като те могат да се придържат към сланата. Разстелете ги директно върху листа за печене или върху парче пергаментова хартия.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 7
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 7

Стъпка 3. Замразете розмарина за няколко часа

Поглеждайте клоните на всеки половин час и ги оставяйте във фризера, докато станат твърди, тоест когато не се огъват лесно и когато листата изобщо не се движат, когато ги вдигнете.

Оставянето на розмарина върху тавата за печене ви позволява да замразите всеки клон поотделно, без единият да се залепи за другия. Това също прави замразяването по -бързо и по -пълно, отколкото ако розмаринът е в торба

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 8
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 8

Стъпка 4. Поставете билката в торба

Затворете плътно и отстранете целия въздух, за да спестите място във фризера. Напишете датата, за да разберете колко дълго е бил замразен розмаринът, в случай че забравите. Накрая го занесете във фризера.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 9
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 9

Стъпка 5. Съхранявайте няколко месеца или година

В зависимост от качеството на вашия фризер, розмаринът ще остане свеж до една година или повече. Проверявайте клоните всеки месец, за да видите дали все още са добри за консумация, като винаги проверявате за плесен или признаци на покафеняване. Когато дойде време да готвите с розмарина, извадете го от торбата във фризера; не е необходимо размразяване преди употреба.

Метод 3 от 4: Изсушаване на розмарина естествено

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 10
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 10

Стъпка 1. Измийте и подсушете розмарина

Измийте клонките със студена вода и ги разстелете да изсъхнат. Леко почукайте всеки с хартиена кърпа или използвайте центрофуга за салата, за да ги изсушите по -бързо.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 11
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 11

Стъпка 2. Отстранете долните листа на розмарин

Откъснете листата от най -ниската част на клоните, на 2, 5 до 5 см от върха. Тук ще завържете билката, за да я закачите.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 12
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 12

Стъпка 3. Привържете розмарина към клони с низ или низ

Подредете ги така, че всички да са обърнати в една и съща посока. Съберете шепа клони, достатъчни, за да се поберат в дланта ви. Точното количество розмарин в шепа не е толкова важно, колкото да ги изравним. Вържете всеки куп заедно в края, като използвате връв, шнур или еластична лента.

Завържете го здраво, но оставете клоните по -рехави отгоре, така че въздухът да може да циркулира между тях

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 13
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 13

Стъпка 4. Закачете да изсъхне на чисто, тъмно място

Използвайте мазето, празна стая или килер, за да ги съхранявате. Закачете ги за бельо, бельо или открита закачалка. Използвайте щипка за дрехи или парчета връв, за да ги завържете и закачите.

На мястото за съхранение се уверете, че клоните не са на пряка слънчева светлина и далеч от масла за готвене, дим, прах и пара. Те винаги трябва да се поддържат възможно най -сухи и чисти, за да се поддържа добро качество и вкус

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 14
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 14

Стъпка 5. Разгледайте розмарина след няколко дни

Стиснете го малко, за да видите дали се раздробява. Ако случаят е такъв, той е готов! Сложете няколко листа в стъклен буркан или найлонов плик и затворете плътно. Ако в буркана или торбата има конденз, розмаринът се нуждае от повече време, за да изсъхне. Процесът може да отнеме от няколко седмици до няколко месеца, така че бъдете търпеливи!

Ако клоните образуват прах, когато ги изстискате, това е защото са изсъхнали твърде много. Ето защо е важно да ги държите под око през цялото време и дори по -често, когато са почти готови. Няма да е възможно да се възстанови розмаринът, ако остане сух за дълго време

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 15
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 15

Стъпка 6. Съхранявайте изсушения розмарин в затворени съдове

Отрежете листата от дръжките и ги поставете в запечатан буркан или пластмасова торбичка, която се затваря отново. Можете да накъсате розмарина, преди да го приберете, или да го съхранявате цели и да го накъсате само при готвене. Изсушената трева трябва да издържи една година в килера или шкафа.

Метод 4 от 4: Изсушаване на розмарина във фурната

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 16
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 16

Стъпка 1. Измийте и подсушете розмарина

Използвайте студена вода и подсушете клоните с хартиена кърпа. Оставете ги да престоят 10 до 15 минути, за да изсъхнат напълно, сякаш все още са влажни, когато влязат във фурната, процесът ще отнеме много повече време.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 17
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 17

Стъпка 2. Разстелете клоните върху лист за печене

Първо покрийте листа за печене с пергаментова хартия и поставете клоните добре раздалечени. Използвайте повече от един лист за печене, ако имате нужда от повече място!

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 18
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 18

Стъпка 3. Включете фурната на възможно най -ниската температура

По този начин розмаринът ще се пече бавно, но няма да изгори. Поставете тавата близо до центъра на фурната.

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 19
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 19

Стъпка 4. Оставете да се пече за половин час

След 15 минути оставете фурната отворена за минута, за да излезе влагата, което ускорява процеса. След половин час проверете дали билката е готова, като използвате кухненска ръкавица, за да я изцедите и вижте дали се разгражда. Ако се раздроби в пръстите ви, значи е готов! Ако не, върнете тавата във фурната и проверете отново след 15 минути. Розмаринът не трябва да отнеме повече от час за печене!

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 20
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 20

Стъпка 5. Оставете да се охлади напълно

Извадете клоните от листа за печене и ги поставете върху равна, чиста повърхност. Когато вече са охладени, отстранете листата от дръжките и ги деградирайте, ако желаете, или оставете клоните цели, ако искате да използвате по -голям, когато готвите или украсявате нещо.

Важно е розмаринът да е напълно сух и охладен, преди да се съхранява. Топлината ще създаде влага в контейнера, което може да причини мухъл

Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 21
Съхранявайте пресен розмарин Стъпка 21

Стъпка 6. Съхранявайте в затворен контейнер

Използвайте бутилка, пластмасов контейнер или торба. За най -добър вкус използвайте сушен розмарин за една година. Все още ще е добре след това време, но ароматът вече няма да е толкова силен.

Препоръчано: