3 начина за приготвяне на червена леща

Съдържание:

3 начина за приготвяне на червена леща
3 начина за приготвяне на червена леща

Видео: 3 начина за приготвяне на червена леща

Видео: 3 начина за приготвяне на червена леща
Видео: Как да избелим яйцата за Великден и лесен начин за ефектно боядисване / Отбеливаем яйца и окрашиваем 2024, Март
Anonim

Червената леща се готви бързо и се превръща в последователна, кремообразна яхния. Въпреки името, изсушените са с оранжев цвят и понякога се наричат египетска леща. Прочетете, за да разберете как да готвите червена леща, къри с червена леща или Dal, традиционна супа с тези съставки.

Съставки

червена леща

  • 1 чаша червена леща
  • 2 ½ чаши вода
  • Сол и черен пипер за по -добър вкус

Къри от червена леща

  • 3 супени лъжици масло от рапица
  • 2 супени лъжици пресен джинджифил
  • 2 парчета скилидка чесън, нарязани
  • 1 супена лъжица къри на прах
  • 4 нарязани моркови
  • 1 голям руж картоф, обелен и нарязан
  • 1 чаша червена леща
  • 4 чаши зеленчуков бульон
  • Сол и черен пипер за по -добър вкус

Червена леща Дал

  • 1 чаша червена леща
  • 3 чаши вода
  • 3 домати от консерва
  • 2 супени лъжици рапично масло
  • 1/2 чаша бял или жълт лук, нарязан
  • 3 парчета скилидка чесън, смлени
  • 2 чаени лъжички панч форон
  • 1/2 супена лъжица семена от сминдух
  • 1 чаена лъжичка шафран
  • 1 чаена лъжичка сол

стъпки

Метод 1 от 3: Приготвяне на червена леща

Гответе червена разделена леща Стъпка 1
Гответе червена разделена леща Стъпка 1

Стъпка 1. Измийте сухата леща

Поставете ги в цедка с фини отвори или сито. Известно е, че червената леща има много примеси, така че не забравяйте да ги почистите много внимателно. Изплакнете ги под течаща вода и отстранете големите парчета "мръсотия" със сито за юфка.

Image
Image

Стъпка 2. Изсипете измитата червена леща в тенджера, за да ги сварите, като добавите и вода

Гответе червена разделена леща Стъпка 3
Гответе червена разделена леща Стъпка 3

Стъпка 3. Изчакайте водата да заври

Image
Image

Стъпка 4. Намалете котлона, когато достигне точката на кипене и оставете да къкри

Не забравяйте да разбърквате сместа от време на време, за да не залепне.

Гответе червена разделена леща Стъпка 5
Гответе червена разделена леща Стъпка 5

Стъпка 5. Извадете лещата от огъня, когато приключите

Червената леща ще се свари за около 25 минути. Ще разберете, когато се изчерпят чрез наблюдение - те ще се превърнат в един вид последователно пюре.

Image
Image

Стъпка 6. Използвайте сол и черен пипер за аромат

Гответе червена разделена леща Стъпка 7
Гответе червена разделена леща Стъпка 7

Стъпка 7. Използвайте ги в чиния, подходяща за леща

Червената леща често се добавя към други ястия, но може да се яде и сама, ако желаете. Опитайте следните идеи с леща:

  • Добавете повече консистенция към супи и гювечи с червена леща.
  • Добавете ги към къри със зеленчуци или месо.
  • Превърнете ги в кафта.

Метод 2 от 3: Къриране на червена леща

Гответе червена разделена леща Стъпка 8
Гответе червена разделена леща Стъпка 8

Стъпка 1. Измийте лещата

Сложете ги в сито и ги изплакнете добре.

Image
Image

Стъпка 2. Загрейте маслото в голяма тенджера

Поставете ги на среден огън и оставете маслото да се загрее напълно.

Image
Image

Стъпка 3. Добавете джинджифил и чесън

Гответе ги за около 2 минути, докато омекнат.

Image
Image

Стъпка 4. Добавете къри на прах

Image
Image

Стъпка 5. Добавете картофи и моркови

Продължете да готвите още 5 минути.

Image
Image

Стъпка 6. Разбъркайте лещата заедно с бульона, сол и черен пипер

Гответе червена разделена леща Стъпка 14
Гответе червена разделена леща Стъпка 14

Стъпка 7. Оставете сместа да заври и намалете котлона

Разбърквайте кърито от време на време.

Image
Image

Стъпка 8. Гответе кърито за 20 минути

Ще разберете, че са на място, когато зеленчуците омекнат.

Гответе червена разделена леща Стъпка 16
Гответе червена разделена леща Стъпка 16

Стъпка 9. Сервирайте кърито

Още по -добре е с ориз, резенчета лимон и хляб наан.

Метод 3 от 3: Приготвяне на Дал от червена леща

Гответе червена разделена леща Стъпка 17
Гответе червена разделена леща Стъпка 17

Стъпка 1. Измийте лещата

Сложете ги в сито и ги измийте под течаща вода за минута или две.

Гответе червена разделена леща Стъпка 18
Гответе червена разделена леща Стъпка 18

Стъпка 2. Сварете лещата

Поставете ги в тиган с 3 чаши вода. Изчакайте водата да заври и намалете котлона, като ги готвите, докато станат много меки (около 12 минути).

Image
Image

Стъпка 3. Обелете доматите

Направете "x" над тях. С отделен съд с вода, оставете да заври и пуснете доматите във врящата вода за 30 секунди, като ги отстраните по -късно. След като изстинат малко, поставете пръстите си под черупката на "x" и ги откъснете на ивици.

Гответе червена разделена леща Стъпка 20
Гответе червена разделена леща Стъпка 20

Стъпка 4. Нарежете белените домати

Image
Image

Стъпка 5. Загрейте маслото в голяма тенджера

Загрейте го на среден огън, докато маслото е много горещо.

Image
Image

Стъпка 6. Сварете лука

Сотирайте ги за около 5 минути, докато станат прозрачни.

Гответе червена разделена леща Стъпка 23
Гответе червена разделена леща Стъпка 23

Стъпка 7. Добавете чесън

Продължете готвенето още една минута.

Image
Image

Стъпка 8. Добавете подправка форон форон и шафран

Image
Image

Стъпка 9. Изсипете сварената леща

Сложете ги директно в тигана с вода и всичко. Гответе още 10 минути.

Гответе червена разделена леща Стъпка 26
Гответе червена разделена леща Стъпка 26

Стъпка 10. Разбъркайте доматите

Гответе червена разделена леща Стъпка 27
Гответе червена разделена леща Стъпка 27

Стъпка 11. Вкусете супата и регулирайте подправките

Препоръчано: