Как да изведем децата от Турция: 11 стъпки (със снимки)

Съдържание:

Как да изведем децата от Турция: 11 стъпки (със снимки)
Как да изведем децата от Турция: 11 стъпки (със снимки)

Видео: Как да изведем децата от Турция: 11 стъпки (със снимки)

Видео: Как да изведем децата от Турция: 11 стъпки (със снимки)
Видео: Ганаш. Лучший рецепт для покрытия торта. Рецепт / Ganache. The best recipe - Я - ТОРТодел! 2024, Март
Anonim

Пуйките са ядливи вътрешни органи, като сърцето, стомаха и черния дроб. Ако сте купили цяла пуйка, тя вероятно все още има деца в нея. Започнете с размразяване и разопаковане на пуйката. След това поставете ръката си в предната и задната кухина на птицата, за да извадите изтръпванията. Можете да запишете децата да направят някаква рецепта или да ги изхвърлите. Не забравяйте да измиете старателно всичко, което е влязло в контакт със сурово месо.

стъпки

Част 1 от 2: Размразяване и разопаковане на пуйката

Отстранете пуешките пушки Стъпка 1
Отстранете пуешките пушки Стъпка 1

Стъпка 1. Оставете пуйката да се размрази в хладилника, ако е замразена

Размразяването на всеки 2 кг пуйка отнема около 24 часа. Вижте дали птицата е напълно размразена, като поставите термометър в някои точки на гърдите. Температурата трябва да бъде между 0 и 4 ° C.

  • Например, за размразяване на пуйка от 6,8 кг са необходими три дни.
  • Можете да размразите птицата по -бързо в ледена вода. Опакованата пуйка се поставя в найлонов плик и се накисва в кофа със студена вода. Сменяйте студена вода на всеки 30 минути. Размразяването на всеки 500 г месо ще отнеме около 30 минути.
  • Не позволявайте пуйка да се размразява при стайна температура.
Отстранете пуешките пушки Стъпка 2
Отстранете пуешките пушки Стъпка 2

Стъпка 2. Поставете пуйка върху плитка тава или вътре в мивката

Не го слагайте в дълбок тиган за печене, за да отидете във фурната, тъй като той ще пусне много вода при отваряне и идеалното е да се отървете от тази вода. Направете това, като поставите птицата в мивката или върху плитък лист за печене.

Не забравяйте, че ще трябва да почистите и дезинфекцирате всички повърхности, които влизат в контакт със сурово месо

Image
Image

Стъпка 3. Разопаковайте птицата

Обърнете пуйката с главата надолу и изрежете с нож цепка в опаковката. Премахнете опаковката от цялата пуйка. Изхвърлете опаковката директно в кошчето, тъй като тя е имала контакт със сурово месо.

  • Най -добре е да отворите опаковката на птицата отзад, защото ако случайно отрежете кожата, тя няма да залепне за областта на гърдите.
  • Ако пуешките бутчета са свързани с парче пластмаса, можете да го оставите така по време на приготвянето на фурната.

Част 2 от 2: Почистване на кухината на пуешкото тяло

Image
Image

Стъпка 1. Намерете телесната кухина между краката на птицата

Тя ще има голяма дупка в областта между краката си. Вътре ще можете да видите потрохите и шията, ако са дошли с пуйката. Телесната кухина е доста голяма, трудно се пропуска.

  • Ако не видите опаковката на патроните веднага, това може да е под врата ви.
  • Ако няма телесна кухина, ще трябва да премахнете вътрешностите на пуешкото, което е по -сложен процес, отколкото просто изваждането на потрошките от птицата.
Image
Image

Стъпка 2. Поставете ръката си в кухината, за да извадите износванията

Обикновено месарите поставят изкормванията вътре в пластмасова или хартиена торбичка и ги оставят близо до входа на телесната кухина. Поставете ръката си в нея и извадете опаковката.

Производителите трябва да опаковат птиците с трибуни. Ако те не присъстват, това трябва да се отбележи на опаковката

Image
Image

Стъпка 3. Издърпайте шията от телесната кухина, ако е необходимо

Дори и да няма изтръпвания в тялото на птицата, шията все още може да е там. Месарите ще го поставят вътре в телесната кухина или в предната кухина. Вратът прилича на дълга пръчка.

  • Можете да използвате пуешкото гърло за приготвяне на сосове, супи или да го пушите.
  • Можете също така да го изхвърлите, ако предпочитате.
Image
Image

Стъпка 4. Вижте дали предната кухина също има пукнатини

Понякога касапинът може да постави опаковката за потрохи в предната кухина, вместо в тази между краката. Погледнете върха на пуйката, между крилата. Там, където е бил вратът, ще има дупка. Отворете дупката с ръце, за да можете да я погледнете. Ако има пакет изкормвания, свалете ги от птицата.

Ако на опаковката пише, че има деца и не сте ги намерили, погледнете отново

Отстранете пуешките пушки Стъпка 8
Отстранете пуешките пушки Стъпка 8

Стъпка 5. Запазете децата за някаква рецепта или ги изхвърлете

Можете да използвате потрохи за приготвяне на сосове, бульони или гарнитури. Някои хора обичат да пекат пуйката с изрезките отдолу, за да добавят повече вкус към соса, който се образува върху тигана за печене. Ако обаче не искате да имате тази допълнителна работа, можете просто да изхвърлите децата.

Ако изхвърлите децата, изнесете боклука няколко часа по -късно, за да не усетите неприятна миризма в къщата

Отстранете пуешките пушки Стъпка 9
Отстранете пуешките пушки Стъпка 9

Стъпка 6. Изсушете пуйката с хартиена кърпа

Вземете няколко листа хартиени кърпи и подсушете пуйката от външната страна. Тези птици се пекат много по -добре, когато са сухи. Не забравяйте веднага да изхвърлите листа хартия.

По -добре е да натискате, а не да търкате, за да не се разпадне хартията върху пуйката

Image
Image

Стъпка 7. Измийте ръцете си и всичко, което е докоснало месото с гореща сапунена вода

Измийте ръцете си с топла сапунена вода. Втрийте ги поне 20 секунди, преди да ги изплакнете с течаща вода. Измийте също плота, мивката, сребърните прибори, дъските, тенджерите и всичко друго, което е влязло в контакт със суровото пуешко месо.

  • Направете това веднага щом приключите с почистването на пуйката, тъй като бактериите от сурово месо са опасни за вашето здраве.
  • Можете също така да дезинфекцирате повърхностите с белина и вода, за да направите най -доброто почистване. Разредете белина в съотношение 1 лъжичка към 4 L чиста вода. Оставете белената смес да стои на плота за две минути и след това я извадете.
Image
Image

Стъпка 8. Пригответе пуйката така, както ви харесва

Можете да печете, пушите, печете на скара или пържете дълбоко пуйката. Бъдете креативни, когато смесвате подправки или увийте пуйката с бекон!

Препоръчано: