Ако имате къща, пълна с банани, които са на път да остареят, какво ще кажете да ги замразите, вместо да ги изхвърлите? Замразените банани са чудесни в смутита, млечни шейкове, сладкиши и хляб. За да приготвите напитки, нарежете бананите на филийки и ги замразете върху лист за печене. За да направите тесто, ги замразете цели, без да полагате никакви усилия.
стъпки
Метод 1 от 2: Замразяване на нарязани банани за смутита и млечни шейкове
Стъпка 1. Изчакайте бананите да узреят, преди да ги замразите
Бананите имат жълти кори след узряване. Няма нищо лошо да ги замразите, след като са на петна или кафяви, но никога не занасяйте плодовете във фризера, когато са все още неузрели.
Бананите ще спрат да узряват във фризера. Замразете ги точно, за да направите смути или млечен шейк по -късно
Стъпка 2. Обелете бананите
Никога не носете банани във фризера с кожите им. Те ще почернеят и ще станат гъсти и докато можете дори да ги премахнете с помощта на нож, много по -лесно е да обелите бананите при стайна температура.
Стъпка 3. Нарежете бананите на филийки с дебелина приблизително 2,5 см
Ако са твърде дебели, филийките ще отнеме време да замръзнат. Ще спестите време обаче, ако нарежете плодовете на дебели филийки. Изберете най -добрия вариант за вас. Не е необходима голяма точност при рязане на банани.
Вместо да нарязвате банани, можете просто да ги счупите на ръка
Стъпка 4. Разпределете филийките върху лист за печене в един слой
Оставете малко пространство между филийките, така че да не се слепват по време на замразяването. Може да ви трябват няколко листа за печене, ако ще замразите цял куп.
- Изваждането на бананите от тигана обикновено е лек, но облицовката на дъното на контейнера с пергаментова хартия може да бъде добра идея да направите резените по -хлабави.
- Бананите трябва първо да бъдат замразени върху листа за печене, така че парчетата да не се слепват.
Стъпка 5. Замразете бананите за един час или докато станат твърди
Приберете тиганите с филийките банан във фризера. Ако не са подходящи, опитайте да реорганизирате пространството. След час се върнете да разгледате бананите. Ако все още са меки, оставете ги да замръзнат още половин час.
За да видите дали бананите са на място, ударете малко парче с пръст. Ако все още е мек, оставете плодовете във фризера за още известно време
Стъпка 6. Поставете замразените банани в торба с датата на замразяване
Поставете филийките в найлонов плик, подходящ за фризера, извадете въздуха от опаковката и го затворете. Залепете етикет на торбата с датата, на която сте замразили бананите, за да не ги забравите във фризера за години напред.
Може да е добра идея да използвате шпатула, за да извадите бананите от тигана
Стъпка 7. Използвайте замразени банани в рамките на шест месеца, за да направите смутита или млечни шейкове
Следващия път, когато ще смесите напитка в блендер, вземете няколко филийки банан от фризера и ги поставете в буркана. След това просто гледайте как се превръщат в кремообразна, охладена напитка.
Ако блендерът не е достатъчно мощен, за да смеси бананите, ги нарежете на по -малки парчета
Метод 2 от 2: Замразяване на банани за торти и хлябове
Стъпка 1. Изчакайте бананите да узреят или да са прекалили
Във фризера бананите ще спрат да узряват. Никога не замразявайте зелен банан. Изберете жълти, оцветени или дори напълно кафяви плодове. Тъй като са изключително сладки, остарелите банани са чудесни за хляб и сладкиши.
Изхвърлете банана, ако е толкова прекален, че изтича
Стъпка 2. Обелете бананите
Не замразявайте бананите с кожите им. В противен случай те ще бъдат черни и гъши. Освен че са супер отвратителни, това също ще ви принуди да ги обелите с нож, когато ги използвате. Положете малко повече усилия сега, за да улесните живота си в бъдеще.
Поставете люспите в контейнера за компост, ако имате такъв у дома
Стъпка 3. Замразете цели или натрошени банани
Бананите могат да бъдат замразени цели и намачкани след размразяване. Ако предпочитате обаче, можете също да ги замразите вече натрошени. За да направите това, сложете плодовете в купа и ги намачкайте с вилица, докато се превърнат в пюре.
- Добавете няколко капки лимонов сок към пасираните банани, за да запазите цвета. Не забравяйте обаче, че цветът на бананите няма да има значение при приготвянето на тестото.
- Бананите обикновено са достатъчно меки, за да се натрошат на ръка. Ако обаче трябва да намачкате няколко банана наведнъж, опитайте да смесите плодовете в блендер или кухненски робот.
Стъпка 4. Замразете бананите в торба с датата
Сложете пюрето или цели банани в торбичка за фризер. След това извадете въздуха от торбата и го затворете. Забележете датата на опаковката с постоянен маркер, за да разберете колко дълго бананите са били във фризера и ги съхранявайте.
Може да отнеме няколко часа, докато бананите напълно замръзнат
Стъпка 5. Използвайте банани за приготвяне на хляб и сладкиши до шест месеца
Извадете плодовете от фризера час преди да започнете да приготвяте рецептата. Размразете ги в чиния на кухненския плот. Изхвърлете бананите, ако прекарват повече от шест месеца във фризера.
- Опитайте да направите мъфини или бананов хляб с размразените плодове.
- Ако се съхраняват цели, бананите трябва да са достатъчно меки след размразяване, за да се намачкат с вилица.
Съвети
- Опитайте да направите сладолед от банан за здравословен десерт.
- Потопете филийките банан в разтопен шоколад, преди да ги замразите, за да направите вкусен бонбон.