Как да изградим лазаня (с изображения)

Съдържание:

Как да изградим лазаня (с изображения)
Как да изградим лазаня (с изображения)

Видео: Как да изградим лазаня (с изображения)

Видео: Как да изградим лазаня (с изображения)
Видео: свиная грудинка; один маринад - три способа приготовления на гриле - три разных результата! 2024, Март
Anonim

Вашият избор на съставки за приготвяне на лазаня е практически безкраен. Можете да направите вегетарианска рецепта, такава за любителите на месо, или такава с каквото ви харесва, съдържаща вашите подправени меса, сирена и любими зеленчуци. Лазанята е питателно и вкусно ястие, което прави чудесен предястие за вечеря. Може да бъде малко трудно да разберете как да получите правилните съставки, без ястието да се обърка или да се разпадне, но не се притеснявайте. Сглобяването на лазаня е просто и лесно. След като овладеете изкуството, можете да бъдете толкова креативни, колкото искате, без дори да следвате рецепта.

стъпки

Част 1 от 3: Подготовка за сглобяване

Слой Лазаня Стъпка 2
Слой Лазаня Стъпка 2

Стъпка 1. Подгответе всички съставки

Това означава, че всички студени елементи като сирене, горещи като месо или зеленчуци на скара и сосове. Отделете чисто работно място и оставете всичко на лесно достъпно място.

  • Поддържайте нещата организирани, като разделяте съставките в отделни купи на плота.
  • Ако правите говеждо лазаня, опитайте да използвате смляно говеждо, пилешко или свинско месо, смесено с малко бекон и подправено с билки. Месото трябва да е напълно сварено, преди да бъде поставено в лазанята.
  • За вегетарианска лазаня използвайте гъби, нарязани тиквички и пресен спанак.
'Направете „Наистина добра“лазаня Стъпка 6 Bullet2
'Направете „Наистина добра“лазаня Стъпка 6 Bullet2

Стъпка 2. Изберете тестото

Можете да използвате тесто за обикновена лазаня или такова, което не е необходимо да се вари. Обикновеното тесто трябва да бъде предварително сварено, за да омекне, преди да бъде поставено в лазанята, докато другото се готви, докато се пече.

Изберете паста според вашите предпочитания и времето, което имате. Ако нямате много опит с приготвянето на лазаня, можете да го направите много по -бързо, като използвате паста, която не е необходимо да се вари

Печете микровълнова фурна с гъби и царевична лазаня Стъпка 14
Печете микровълнова фурна с гъби и царевична лазаня Стъпка 14

Стъпка 3. Вземете правилния тип контейнер

За да работи ефектът на наслояване на лазаня, ще ви трябва широка, дълбока чиния, която може да бъде метална или стъклена. Изберете най -дълбоката и широка за размера на лазанята, която трябва да приготвите.

  • Дълбокото блюдо ще отнеме повече време за приготвянето на лазанята, отколкото плиткото.
  • Стъклото е лош проводник, но също така разпределя топлината по -равномерно. Използването на контейнер от този материал ще помогне на лазанята да се готви по -редовно и да остане топла в случай, че трябва да изчакате някой да се прибере, преди да сервирате вечеря.
  • Металите, особено алуминият, често са по -добри в провеждането на топлина. Те се нагряват бързо, но също така могат да губят топлина много бързо, след като бъдат извадени от фурната. Използването на метална тава за печене може да изпече ръбовете и дъното на лазанята повече от стъклен съд. Освен това, тъй като металните тигани губят топлина бързо, не трябва да чакате твърде дълго преди сервиране.

Част 2 от 3: Сглобяване на лазанята

Направете пълнени ролки за лазаня Стъпка 1
Направете пълнени ролки за лазаня Стъпка 1

Стъпка 1. Подгответе тестото

Ако използвате неварена паста, я извадете от опаковката и я поставете с останалите съставки. Ако използвате обикновена паста, следвайте инструкциите на опаковката за времето за готвене и извадете добре водата. Оставете тестото да се охлади за няколко минути. Може да е прекалено горещо за обработка, докато сглобявате лазанята. Пускането на студена вода върху нея ускорява процеса, но не оставяйте тестото да престои твърде дълго след готвене, в противен случай листата ще се слепят.

  • Ако използвате форма, по -малка, отколкото изисква рецептата, или правите само наполовина, можете да нарежете свареното тесто, за да го приложите. Можете също така внимателно да счупите невареното тесто, така че да отговаря на формата на контейнера.
  • Вкарайте краищата на тестото в тавата преди печене, тъй като стърчащите могат да изгорят или да станат сухи, твърди и чупливи.
  • За по -лесно сервиране и златисти ръбове, леко намажете металните или стъклените чинии преди монтажа. Ако използвате незалепваща повърхност, маслото може да е ненужно.
Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 2
Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 2

Стъпка 2. Стартирайте първия слой

Започнете с малко количество сос на дъното на тигана, за да поддържате лазанята влажна и да предотвратите залепването на долния слой макаронени изделия върху тигана. Вземете лист от свареното и прецедено тесто или това, което не трябва да се вари, и го поставете плоско върху основата на съда, като ги припокривате малко. Целта е да се покрие цялото дъно със слой тесто.

  • Не забравяйте, че можете да нарежете или счупите тестото, за да отговаря на размера и формата на тигана, ако е необходимо.
  • Ако използвате тесто, което не е необходимо да се вари, можете да го счупите, за да го поставите, а не да го припокривате, тъй като припокриващите се части могат да станат твърди, когато се изпекат.
Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 6
Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 6

Стъпка 3. Добавете пълнежа

Тя ще варира в зависимост от рецептата. Следвайте нейните инструкции, за да го създадете и да го разпределите върху слоя тесто. Поставете около 1/3 от пълнежа си в основния слой на тестото.

Не правете слоевете твърде дебели, в противен случай лазанята ще се разпадне, когато се сервира и яде

'Направете „Наистина добра“лазаня Стъпка 9
'Направете „Наистина добра“лазаня Стъпка 9

Стъпка 4. Поръсете сиренето

Следвайте инструкциите в рецептата, за да създадете смес от сирене и да покриете повърхността на съда с тънък слой от тази съставка. Използвайте достатъчно, за да покриете предишния слой.

Ако вашата рецепта изисква смес от рикота и отделен слой моцарела, първо добавете рикотата и следвайте с моцарелата

Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 10
Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 10

Стъпка 5. Изсипете малко сос

Използвайте лъжица, за да излеете соса върху сиренето, докато се покрие. В зависимост от размера на контейнера, може да се наложи да използвате повече или по -малко сос.

  • Не прекалявайте с тази съставка, в противен случай лазанята може да тече.
  • Когато използвате паста, която не изисква кипене, добавете още малко сос. Този вид тесто ще абсорбира повече влага за готвене.
Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 5
Направете бърза и лесна лазаня Стъпка 5

Стъпка 6. Повторете процеса

След като добавите втория слой сос, сложете отгоре още един слой паста, последван от плънката, сиренето и друг слой сос. Броят на слоевете в лазанята варира в зависимост от рецептата и размера на контейнера. Използвайте цялата смес за плънка.

  • Оставете около четири парчета тесто или колкото е необходимо, за да покриете горната част на лазанята.
  • Запазете малко сирене, което да хвърлите отгоре.
Направете вегетарианска лазаня без глутен Стъпка 11
Направете вегетарианска лазаня без глутен Стъпка 11

Стъпка 7. Покрийте лазанята

Завършете го, като поставите четири парчета тесто отгоре, едно напречно и три по дължина. Може да се наложи да използвате повече или по -малко в зависимост от размера на контейнера. Поръсете отгоре останалото сирене. Той ще се сготви и ще остави повърхността красива и златиста. Поръсете малко сладък червен пипер за вкусен последен щрих.

Ако използвате неварена паста или предпочитате повече сос върху лазанята, можете да добавите тънък слой сос отгоре

Замразяване на лазаня Стъпка 8
Замразяване на лазаня Стъпка 8

Стъпка 8. Замразете лазанята (по избор)

Ако желаете, можете да покриете контейнера с алуминиево фолио и да го поставите във фризера за до три месеца. Ястието ще изглежда страхотно и след като се изпече.

  • Оставете лазанята да се размрази напълно преди печене или може да отнеме повече време за готвене.
  • Извадете ястието от фризера вечер преди деня, който планирате да го изпечете, и го оставете да се размрази в хладилника за една нощ. По -добре е да охладите лазанята, отколкото да я размразите върху плота.

Част 3 от 3: Използване на креативност на слоеве

Лесно направете лазаня с юфка с фурна Стъпка 1 Пул5
Лесно направете лазаня с юфка с фурна Стъпка 1 Пул5

Стъпка 1. Опитайте няколко различни соса

Червените сосове със или без месо са най -популярните и традиционни сосове за лазаня, но можете да направите и вкусна рецепта на Алфредо.

Направете пилешки рулца от бекон Моцарела Стъпка 1
Направете пилешки рулца от бекон Моцарела Стъпка 1

Стъпка 2. Смесете сиренето

За интересен и иновативен обрат преминете от рикота към извара. Можете дори да използвате филийки моцарела вместо настъргано сирене и да поръсите малко пармезан.

Гответе равиоли Стъпка 1
Гответе равиоли Стъпка 1

Стъпка 3. Опитайте да замените пастата с равиоли

По този начин лазанята може да бъде доста интересна, тъй като можете да изберете и използвате любимите си равиоли. Опитайте една от гъби, месо, сирене или вегетариански, за да добавите вкусно докосване към класическо ястие.

Печени тиквички Стъпка 12
Печени тиквички Стъпка 12

Стъпка 4. Забравете тестото

Това е чудесен начин да ядете лазаня, ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати или не можете да си набавите глутен. Вместо тесто използвайте филийки тиквички. Ще ядете нещо здравословно, без дори да осъзнавате.

Тигани на тиган Стъпка 1
Тигани на тиган Стъпка 1

Стъпка 5. Направете лазаня от морски дарове

Ако търсите рецепта, която наистина да впечатли някого, опитайте фантазия лазаня от морски дарове. Напълнете ястието с раци, скариди и миди.

  • Червените сосове могат да завладеят деликатните вкусове на повечето морски дарове. Предпочитайте да използвате кремав бял сос за тази лазаня.
  • Тази рецепта е много лесна за сглобяване предварително и ще ви даде повече време да се насладите на компанията на човека, с когото ще я споделите.
  • За наистина специални случаи, опитайте да добавите омар към сместа заедно с раци.
Настържете месото Стъпка 3
Настържете месото Стъпка 3

Стъпка 6. Разгледайте опциите

Използвайте остатъците от пиле или пържола от предишната вечеря. Не се страхувайте да го накълцате за лазаня. Ако имате домати или лук, които трябва да използвате, нарежете ги и ги сложете в соса.

  • Бъдете внимателни, когато добавяте допълнителни съставки, тъй като може да се наложи да регулирате времето за готвене.
  • Предварително сварените съставки като цяло няма да създадат проблеми, тъй като те ще се затоплят отново само като част от лазанята. Но ако слагате свежи неща, като резени тиквички или настъргани моркови, вижте дали храната ще се сготви навреме.
  • Нарежете предметите на малки парчета, ако имате съмнения.

Съвети

  • Когато използвате неварена паста, добавете още малко сос, тъй като тази паста ще абсорбира повече влага за готвене. Можете да помогнете на тестото да се изпече по -равномерно, като монтирате лазанята няколко часа предварително, за да стане мека.
  • Не търсете правилния начин за сглобяване на лазанята. Основното е, че листата тесто имат подходяща течност за готвене, ако са мигновени, и че слоевете не са твърде тежки, ако са предварително сварени. Мислете за сплавта като за единственото нещо, което търсите, така че лазанята остава цяла, когато се нарязва. Повечето неща ще работят, стига нито един слой да не е твърде пълен.
  • Домашната лазаня е страхотна, когато се прави интуитивно или нетрадиционно, добавяйки всякакви остатъци и създавайки нещо, което има много по-добър вкус, отколкото просто претопляне на остатъците!
  • Лазанята ще изтече, ако сосовете са твърде тънки.
  • Избягвайте да припокривате суровите листа за лазаня, или готовото ястие може да има твърди парчета, ако течността не проникне правилно през най -дебелия слой тесто. Можете да изрежете листата от незабавно тесто и да ги сглобите като пъзел, ако е необходимо.
  • Основната причина за течната лазаня е мократа рикота. Прецедете това сирене с тензух или сито, за да премахнете излишната влага. Рикотата може да се прецеди до 24 часа в хладилник.
  • Лазанята обикновено се пече във фурната, така че не забравяйте да загреете предварително вашата според рецептата.

Известия

  • Цялото месо трябва да се свари, преди да се постави в лазанята.
  • Твърде течните сосове развалят ястието. Предпочитайте по -дебели.

Препоръчано: