Важно е да проверите дали тортата вече е добре изпечена: никой не харесва сурова торта вътре или прекалено суха.
стъпки
Стъпка 1. Следвайте внимателно рецептата
Ако го следвате правилно и използвате препоръчаната температура за печене, има голяма вероятност тортата да е готова в посоченото време. Всъщност обаче видът на фурната може да промени времето за готвене и заместването на рецепти.
Стъпка 2. Имайте предвид тези „правила за подмяна“, когато тествате тортата:
- В торта, където сте заменили мокри съставки със сухи (добавили сте сушени плодове, например, за подслаждане), времето за печене ще бъде по -дълго.
- За торта, в която сте удвоили или утроили съставките, продуктът ще трябва да се готви по -дълго при по -ниска температура.
Стъпка 3. Бъдете търпеливи
Една от най -големите грешки при печенето на торта е отварянето на фурната твърде рано, което причинява тортата да се напълни поради температурната разлика.
Стъпка 4. С термични ръкавици извадете тортата от фурната
Стъпка 5. Опитайте един от тези два метода, за да видите дали тортата е изпечена:
- Метод на отвора: Вземете вилица, дървена пръчка или клечка за зъби. Използвайте го, за да пробиете горната част на тортата точно по средата.
- Методът на ръката: отворете ръката си. Дланта надолу, внимателно притиснете чистата си ръка към върха на тортата. Твърд плот, който не се поддава на натиск, е готов. Ако тортата се счупи, печете още. Този метод е по -труден и трябва да се използва от професионални готвачи. Внимавайте: ако натиснете твърде силно, дори когато тортата е готова, тя ще отстъпи; също трябва да направите това бързо: тортата е гореща!
Стъпка 6. Погледнете повърхността на предмета, използван за залепване на тортата
Ще знаете дали е готов или не, както следва:
- Ако излезе с мокро тесто или лепкави парчета, тортата може да се наложи да се готви повече.
- Ако е суха, тортата е готова.
Стъпка 7. Поставете тортата бързо във фурната, ако не е готова
Вместо това го оставете да се охлади за пет до десет минути, преди да го разформите и да добавите покритие. Ако нямате търпение, хапнете си топлата торта с масло - вкусна е.
Съвети
- Нормалната температура в тортата след като е готова е 95 до 96 ºC.
- Ако фурната ви е стара, е много полезно да я знаете добре. След като направите някои сладкиши, трябва да го разберете по -добре и дори да знаете къде е най -добре да поставите тортата да се пече.
- Не намушквайте тортата, особено тези с най -деликатното тесто.
- Колкото повече печете сладкиши, толкова по -добре ще знаете, когато са готови, само като ги погледнете. Много сладкиши се потапят отстрани или се зачервяват, ако тестото е леко. Научете се с времето.
Известия
- Не използвайте нож, за да видите дали тортата е готова. Това може да промени температурата на тестото и цялата торта ще потъне.
- Фурната и нещата отгоре трябва да са много горещи. Уверете се, че ръцете ви не докосват решетките на фурната или вратата.
- Очуканата торта не е пълна загуба: може да се използва за приготвяне на палачинки или пудинги.