Как да спасим Павлова: 7 стъпки (с изображения)

Съдържание:

Как да спасим Павлова: 7 стъпки (с изображения)
Как да спасим Павлова: 7 стъпки (с изображения)

Видео: Как да спасим Павлова: 7 стъпки (с изображения)

Видео: Как да спасим Павлова: 7 стъпки (с изображения)
Видео: 2 способа сделать бутерброд с яйцом! 10 минут быстрого завтрака! Легко и Вкусно! 2024, Март
Anonim

Павлова е вкусен, лек и ефирен десерт. Основата му е от безе и може да бъде покрита с бита сметана, сметана или плодове. Когато съхранявате павлова, най -важното е да я държите добре далеч от топлина и влажност. Идеалният вариант е да поставите десерта в сух херметически затворен контейнер и да го оставите на хладно и сухо място.

стъпки

Част 1 от 2: Поставяне в буркан или опаковка

Магазин Павлова Стъпка 1
Магазин Павлова Стъпка 1

Стъпка 1. Оставете павловата да се охлади напълно, преди да я извадите от фурната

След като стигне до въпроса, изключете фурната. Оставете го поне за два часа.

  • Можете също така да оставите павлова във фурната за цяла нощ.
  • Не се притеснявайте, ако павловата се е напукала. Това е нормално.
  • Ако веднага извадите павлова от фурната, тя ще претърпи драстична промяна в температурата, която може да я развали.
Магазин Павлова Стъпка 2
Магазин Павлова Стъпка 2

Стъпка 2. Съхранявайте павлова в сух херметически затворен контейнер

Ако оставите павлова отворена, захарта в меренгата ще абсорбира влагата, присъстваща в кухненския въздух. Тази излишна влага ще остави меренгата, която беше хрупкава, с течаща и лепкава течност. Херметически затвореният контейнер помага за защита на десерта от влага във въздуха и предотвратява този проблем.

  • Ако е възможно, направете павлова в сух ден, с малко влага във въздуха, за да намалите риска от разкъсване на меренгата.
  • Не гответе други неща и не кипнете вода, докато правите павлова или чакате да се охлади. Ако направите това, това ще увеличи влажността на въздуха в кухнята.
Image
Image

Стъпка 3. Увийте павловата с пластмасова обвивка, ако нямате херметически затворен контейнер

Разточете внимателно и хлабаво, за да не повредите крехката обвивка. Покрийте целия десерт с пластмаса. Не оставяйте открити парчета.

Част 2 от 2: Съхраняване на павлова на хладно и сухо място

Магазин Павлова Стъпка 4
Магазин Павлова Стъпка 4

Стъпка 1. Оставете павлова в хладна и суха среда

Поставете десертната тенджера на плота, в килера или в шкаф далеч от печката или други източници на топлина и влага.

  • Внимавайте да държите павловата далеч от прозорците. Ако е изложена на пряка слънчева светлина, тя ще се разпадне.
  • Фурната е изключена и студена е добро място за съхранение на павлова. Само не забравяйте, че тя е там!
Image
Image

Стъпка 2. Сервирайте павлова в рамките на два дни от приготвянето

Ако поставите павлова в тенджера или в найлоново фолио, тя ще запази аромата и текстурата си за няколко дни, но е много по -добре да ядете прясна, деня след като е направена.

След като поставите плодовете и битата сметана върху павловата, тя трябва да се консумира за няколко часа

Image
Image

Стъпка 3. Сложете няколко съставки върху павловата преди сервиране

Ако върху десерта сложите сметана, бита сметана или плодове, хрупкавата кора постепенно ще се разтвори. Оставете да поставите тези подпори точно преди сервиране, за да запазите конуса с желаната от вас текстура.

След като поставите кремообразно покритие върху павловата, тя ще запази формата си за 20 до 30 минути

Image
Image

Стъпка 4. Не поставяйте павловата в хладилника, за да запазите хрупкавата си текстура

Ако охладите павлова и след това я оставите да достигне стайна температура, течностите й ще се оттичат. Безето ще омекне и ще загуби характерната си форма.

Препоръчано: